09月28日 みんなのご飯

09月28日 ペペロンチーノ

金曜日はお仕事が早く終わりました。みんな、おなかをすかせて帰ってくるので、いつものペペロンチーノを作っておきます。ペペロンチーノはベーコンで作るのですが、今日は作り置きの塩漬け豚パンチェッタを使いました。豚肉に塩をして冷蔵しておくとできるのでお手軽で良いです。味も良いし、コストも良いです。

09月28日 カレーライス

夕ご飯はカレーライスを作ります。野菜を電子レンジにかけておきます。時短ですね。無水鍋で蓋をして作ると野菜の甘みが出てなかなか良いですよ。あとは丁寧に灰汁を取って煮込むと出来上がりです。

次の日のために無水鍋でしっかり蓋をして一晩置くとより味が染みるですよ。今日は隠し味になるものは全然使わないでシンプルに行きました。

09月28日 根岸台

なんだか風が吹いています。湿気を含んだ南風なので台風からの風なのかもしれません。日曜日から月曜日にかけて関東地方に台風が来るとの予報でした。雨・風がひどいと休講になるかもしれませんね。もし、休講になったら月曜日の会員さんに日曜日の夕方電話するようになるかもしれません。そうならない事を祈りましょう。次の週は『体育の日』でお休みなのですね。

カレーは次の日が楽しみです。
週末は何をしようかな。