07月02日 亀どら

07月02日 亀どら 包装

今日のお菓子は亀屋の亀どらです。亀屋は天明三年創業の老舗のお菓子屋さんになります。天明三年って今から230年前と言う事になります。

07月02日 亀どら

亀どらは名前の通り亀の形をしています。サイズ的には普通の大きさで頭や手足の部分が少し飛び出しています。甲の部分にはしっかり亀甲紋が描かれていてけっこう芸が細かいです。

07月02日 亀どら 断面

全体にボリュームがあります。おなかが空いた時に1つ食べると良い感じです。皮もしっかり作りこんであり香りが良いのですね。

餡には砂糖は控えて使い、オリゴ糖、水あめ、はちみつか使われているので甘さがやさしいです。と言うわけで、今日もありがたくいただきます。

気がついたら今日は半夏生です。
関西人ではありませんが、タコをいただきました。