07月17日 砂ずりと葱の炒め物

07月17日 砂ずりと葱の炒め物

昔々の記憶です。幼稚園に行く前ぐらいでしょうか。父がこれを作ってくれたような記憶があります。

今日は車に乗ってお買い物に出かけました。お肉売り場に砂ずりがあったので葱と一緒に買いました。

07月17日 材料を炒めます

作るのは比較的簡単です。にんにくを油でいため、砂ずりを加え、葱を加えて塩・胡椒で調味します。胡椒は黒胡椒が良いかな。いつものようにフライパンを加熱する前に油を敷いてにんにくを入れて香り付けをします。

父は早くに亡くなったのですが、当時を思い出してちょっとうるっと来ました。ついでに夕ご飯の支度もしちゃいました。今週は手が空いているのは自分だけなので当番になったみたいです。

明日は何にしようかな。
久しぶりにカレーが食べたいなぁ。