12月14日 カレー |
今日はどこにも出かけませんでした。お布団を干したり、洗濯をしたり、材料を保存したり、いろいろやっていたらお出かけできなくなりました。冷蔵庫・貯蔵庫を開けるとベーコン、ピーマン、玉ねぎなどがあるんだよね。こりゃカレーかな。せっかく
カレー粉もいただいたし・・・・。はじめて使う
カレー粉って分量が判らないんだよね。
12月14日 材料 |
材料はいつもの材料です。ちょっと違うのはトマト・トマト缶が無いからトマトピューレを使います。これ、大きいんだけれど
ロヂャースで安く買いました。あとは冷凍の人参ですね。人参は薄く切っておくと冷凍保存できます。
12月14日 カレー粉・小麦粉を入れます |
ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参をバターでよく炒めたらカレー粉＆小麦粉を入れます。最初に炒めるバターの分量が少ないとカレー粉を入れる時に焦げ付きやすくなるので注意が必要です。粉っ気が無くなるまで炒めます。
あとはコンソメスープ、トマトピューレを入れて20分ほど弱火で煮込みます。最後にウスターソース、トマトケチャップで調味して完成です。お肉分が少量のベーコンなのでどうかなって思ったのですが、意外とおいしいです。ただ、今回のカレー粉は味が強いのでちょっと少なめが良かったかなぁ。小麦粉も少し多かったようです。まあ、こんなふうに何回か作るとちゃんとできるようになる・・・・かな。
やっと厚いお布団にしました。
お布団に包まって寝ると幸せです。www
