08月14日 野菜炒めに酢を入れて

08月14日 野菜炒め

今日は気温はそれほど上がらなかったんだけれど、湿度は凄かったです。なんだかだるいです。お買い物も行きたくないし・・・・。冷蔵庫を探していたら豚肉が少しともやし、キャベツ、冷凍ニンジンがありました。これ、とろみをつけて野菜炒めちょっと酢を利かせてみましょうか。

顆粒鶏がらスープをお湯で溶いておきます。水溶き片栗粉も用意しましょう。豚肉を生姜・ニンニクでいたます。いったんお皿に上げて、そのままニンジンを炒めます。ニンジンに火が通ったら、キャベツを炒めます。次にもやしですね。もやしに火が通ったら豚肉を戻します。鶏がらスープ100cc、酢大さじ1を入れて一煮立ち、水溶き片栗粉でとろみをつけます。簡単に言うと野菜炒めを鶏がらスープで煮て、酢を少し垂らすと言う感じでしょうか。

これさっぱり食べられます。食欲が無い時に良いかもしれません。他にはマカロニサラダ、味噌汁をつくったら汗がダラダラ出てきて、よけいに疲れました。

明日はとても暑くなるそうです。
なんだかため息が出ます。