05月23日 ちょこちょこ料理。

05月23日 ふだん草

ベランダのプランターでふだん草を育てています。このところ暖かいのでかなりのびています。いつもの味噌汁にしようかな。

冷蔵庫にお揚げさんがあるのでこれを煮ましょう。

05月23日 油抜き

お揚げさんは『油抜き→醤油・だしで煮る。』と言う手順になります。

お揚げさんを半分に切って油抜きします。要は水煮みたいなものかな。落し蓋をして火はちょっと強めで10～12分。しっかり煮ます。このときお揚げさんはかなり破れやすいので注意ですね。落し蓋をしたまま水を切って、だしで7～8分煮ます。醤油を加え弱火で30分ほど煮切ると完成です。

05月23日 味噌汁とお揚げさん

味噌汁は夕飯の時にいただきました。お揚げさんは後でおうどんでいただこうかな。あとの楽しみにとっておきましょう。

今日はこ(5)いぶ(2)み(3)でラブレターの日。
貰ったことあったかなぁ。