03月31日 いつもの焼きそば

03月31日 焼きそば

麺類が大好きなのでお昼はどうしてもそちらの頻度が多くなります。今日もお昼は焼きそばです。家ではテフロン加工されたフライパンを使っているのですが、テフロンがほとんど効かなくなりました。油断すると麺がすぐくっつきます。こんな時はフライパンをしっかり加熱する・油をちゃんと馴染ませるってのがコツになります。馴染ませるためには洗剤でゴシゴシ洗わないってのがあります。しっかり汚れを落としてキッチンペーパーなどでしっかり拭いておく。これけっこう有効です。

空焚きをするとテフロンがダメになるので禁物です。そうそう、空焚きしてすぐ水をかけるとかなりダメージを受けます。

今日も夜お仕事なんだけれど
また雨で寒くなるようです。