アガーで固めるコーヒーゼリー

ゼラチンや寒天は使ったことありますけど
“アガー”という凝固剤は知らなかったヮ。
「透明感と光沢のよい弾力のある食感のゼリーができ・・・
崩れにくく常温（15℃～25℃）で固まる」そうだ。海草からできるらしい。

　　　
アガー、グラニュー糖、インスタントコーヒーと水でチョチョイのチョイ。
アイスクリームをのせちゃいました。

ソフトクリームたっぷりの
　　　　　
ベローチェのコーヒーゼリー　には負けるけどさ。