アカイカ で色々チャレンジ！

先日、カニコースを堪能しに行った、養父にある ナラヤ さんでは、お酒のアテを女将さんが色々作ってくれる。中には試作品もあって、先日「まきちゃんの意見、聞かせて〜」と課題になったのは アカイカのエンペラ。普通の身は刺身盛りで食べたのだけど、柔らかくてねっとりした食感で美味しい♪でも女将さん曰く、「エンペラは硬くてさぁ。これ、持って帰って、いろいろ作ってみてくれへん？ また教えてや。」と、お土産にこん . . . 本文を読む