美味しくてびっくり！ @ 新日本料理 神也（土岐）

いやーーびっくりしました！
「なぜ、こんな田舎の辺鄙な場所に、
　こんな美味しい日本料理店が？！」

思いがけず感動…というか「母、やるな！」と思ってしまったのは、
土岐口にある 新日本料理　神也 （かんや）。

「土岐」なんて全国的にちょーマイナーな田舎で
知ってる人は少ないだろう、
しかも車でしか行けないような場所にある。


この日は、おじいちゃんの四十九日の法要後に
ごくごく身近な親戚10人程（プラス怪獣3匹）と食事をするために、
喪主である母が、このお店で席を用意。

「かんやで予約した」というのは聞いていたけど、
“こんな田舎でまともな料亭なんてあるわけないし、
　所詮たいしたことない幕の内弁当みたいな料理だろうな。
　でもしょうがないよね、田舎だし。”

と、田舎田舎とバカにしてたわけですが。。。





おかあさん！！
なに？！？！このまっとうな日本料理は！！！

先付で出された、枝豆と長芋の豆腐 かな、
これを一口食べて
「えええ！！！！想像してたのと違〜〜う！！！」
と思った私は、慌てて写真を撮り始めました（笑）。

よくよく見ると、
カエデの葉をしつらえてあったり、器も素敵。

最初にムスコたち幼児の料理が出てきてワタワタしてたから
気づくのが遅れてしまった。

でも、その幼児用のお皿も土岐ならではの織部焼だし、
中身も幼児にはもったいないくらいとっても立派。


もちろん、我々大人の料理も。
続いてのお椀は 鯛と海老しんじょのお吸い物 。

出汁がとっても美味しい〜。
こんな土岐で、こんなまっとうなお椀が味わえるなんて…マジでびっくりですよ。


お造りは、面白い出で立ち。


大葉が覆いかぶさってるので、取って見ると、
本マグロ　車海老　ヤリイカ　ヒラメ　エンガワ 。

「ヒラメは塩昆布でも召し上がってください」と。
添えてあるツマも無駄に多いなんてことがなく、一口で食べれる加減がステキです。


でも、この辺りから、
暴れる幼児たち（この日は妹の息子2児も加わって合計3匹）に翻弄されて、
お店の方がきちんと説明してくれてるのにうろ覚え。。。

玉ねぎと冬瓜とたっぷりの餡に絡んで出てきた饅頭 。

玉ねぎはとろとろ〜だし、餡も美味しい。


八寸がまた、飲兵衛にはたまらない！

サザエの大葉味噌焼き　鯵の南蛮漬け　茄子田楽　マナガツオの幽庵焼き
そしてお刺身に出された車海老の頭 。

相方からサザエと頭のパスがあって、個人的にもホっクホク♪
マナガツオの幽庵焼きが、また絶品〜〜。

こんな料理が出てくるわけだから日本酒を飲みたくなるのだけど…




ご年配方が、誰も飲まないなんて！


そんな中で、最初から瓶ビールを頼んで飲んでるのは、
私と妹の2人だけ。

他の若手は車の運転手だし、
親戚のおじいちゃま方は、
「昼から飲むと、あとがだるくてノォ〜」と謙遜…。


でも身内ばかりだから遠慮なんてしないもんね。
飲兵衛な孫娘ですいませ〜〜〜ん（笑）。

妹と「日本酒に切り替えようか」と、
三千盛 を2合徳利で熱燗にしてもらいました♪

この 三千盛 も最近全国区でメジャーになってきたけど、
地元（隣の多治見）の酒蔵さん。
妹は普段は日本酒を飲まないけど「おいしいね！」と。


さてさて、料理は続いて揚げ物。
鮎とトウモロコシ

鮎はただ衣をつけて揚げてあるんじゃなく、
味噌を塗って薬味と一緒にライスペーパーに包んで春巻き風。
骨も、きれ〜〜〜いに残して揚げてあるし。

車海老の頭もそうだけど、食材を余すことなく使うのって
とっても良いことだな〜って思う♪


土佐酢ゼリー寄せ …爽やかな酢の味がさっぱりして美味しかったのだけど…

怪獣3匹がバタバタで、なんだかいつの間にか食べてたワタシ（汗）。


最後の食事は、トウモロコシご飯。

これも美味しい〜〜！お腹いっぱいだけど、完食しちゃった。

デザートも出されたのだけど、それは即、怪獣たちに奪われました（笑）。


1歳、2歳、3歳という怪獣3匹がいながらも、なんやかんやと楽しく食べて、
妹とも久しぶりに一緒に差しつ差されつ。
（お互い、夫は “飲めない” 車の運転手ですが何か？）

ムスコもいつも私と2人きりだから、
従兄弟たちと一緒に過ごすのが楽しくてしょうがないみたい。

一番やんちゃな一番年下の1歳児に馬乗りにされ、ガシガシやられても、
珍しく “お兄ちゃん” 面。
こうやって絡んでもらえて、やっぱ嬉しいんだね〜。


それにしても、こんな美味しいお店が土岐にあったなんて…

と、後々調べてみたら、なんと！

ここの店主さんは、和食の料理人としてメディアでも有名な
「神田川」さんの元で修行されたんだそう。

「神田川」のお弟子さんが独立する際に、
店名に「神」の字を使えるのはとっても珍しいんだとか？！

と、母に言ったら

「あら、そうよ？言わなかったっけ？
　土岐口の旧道沿いにある玉屋という仕出しやの息子で、
　神田川さんの所で修業してたんだって。」

おお、知ってたんだ！
やるな〜母。


[ 新日本料理 神也（かんや）]
岐阜県土岐市土岐津町土岐口1-1
0572-55-0500
定休日：水曜