富山吉乃友 @ 日乃丸酒場うのすけ（四谷三丁目）

2013-07-11 22:52:57 | 日本酒を飲む @ 関東

この日の数日前、
お店に並べられたお酒たちの圧巻写真を見た。（コレ！）

「うぎゃーー！行きたい！けど…やっぱムリだ…（涙）」

と思っていたら、
「まだ残ってるよ、ふふふ。」といったコメントが店主から返ってくるではないか。

わんだほー(>_<)！！
今しか飲めない貴重なお酒たち！！
こりゃーみに行かないワケがない！！

と、向かったのは 日乃丸酒場うのすけ さん。

お店の窓から見える光景が明るくなったなぁ。生けてある木がまた良い雰囲気出してる♪

この日は、
たくさんの種類の日本酒を楽しむべく、ビールは控えようと思ってたのに、
うのすけさんに「ええ～？！今日も良いのが、あ・る・の・に・な ♪」
と言われちゃあ、黙っておれません（笑）。

オススメをざざっと出してもらう。
ベアードビール　に　志賀高原ビール　そして　箕面ビール

くあ～～～いつもながら、迷ってしまう。

でも前回 "おさる" がとっても美味しくて印象的だった箕面ビール にしよう！
今回のは ダブルIPA 。

くぅ…イイ苦みっす。やっぱ外さないなぁ。

お通しは、いつものように3品も。

豆富のディップがおいし～～い。
隠し味は ごま油 、しかも何やらスゴい代物とのことで一舐めさせてもらったら、
コリャタマラン！

さてさて。
この日、一番の目的…肝心の、その圧巻な日本酒たちというのは
富山の 吉乃友 。

うのすけさんが惚れた酒蔵さんのひとつで、
数日前に、杜氏の佐藤さんを呼んでの所謂 "お酒の会" を開催して、
お酒は全部で 18種類 も揃ったんだったそう。

しかも！
通常の銘柄ではなく、この時でしか飲めないような貴重なものばかり。

そのおこぼれが頂けるってことで。

まずは、五百万石タンク違い 5種類 。

四合瓶に残ってるお酒たちは、もうだいぶ少ないので、
"できるだけ沢山の人たちに味わって欲しい" という優しいうのすけさんの計らいで、
ほんとにちょびっとずつグラスにいただきます。

みんなにこうして用意してくれる沢山のグラスは、
プラカップなんかではなく、ちゃんとした "うすはりグラス" というのもステキ(>_<)。

ちょびっとずつでも飲み比べてみると、ほんっとに「面白いなぁ～～。」って思う。

もちろん、何かしら違いのヒミツはあるんだろうし、
ベースにある味わいは同じ "その蔵らしさ" を感じるけど、
同じ時期に、同じ環境に並んだタンクで造られたハズなのに、こんなに五者五様。

次は 雄山錦 16.21.22.23BY 飲み比べ 。

16BYは、さすが良い熟成感～～～。
でもって23BYになると、今後が楽しみな味わい！これ、温める方が美味しいだろうな。

と飲み比べを楽しんでると、
「雄山錦って何なに？！」とラベルを手に取り、スペックが気になる様子の隣のオジサマ。

頭でっかちにいかないで、まずは飲んでみようよ～～～
と、ついつい心の中で思っちゃう自分。

すると、うのすけさんが
「え～～？じゃあアタシも聞いていいっすか？　旨い？旨くない？」とな。

そりゃあ旨いよ！とお客さまが言うと、
「そうでしょ～、旨いよね～。いいじゃん、旨けりゃ～～♪♪」

だって。
ナーーーーイス！！（笑）

うのすけさんの、こーゆーとこ、大好き！
いっつも日本酒を "オマカセ" でお願いする時も、最初は一升瓶は見せない。

目（ラベル）からいったり、頭（スペック）からいったりしないで、
まずは "舌から" 楽しませてくれる。

そして、後からネタばらしは、ちゃ～んとやってくれる♪
「えー？！これって本醸造だったんだ！」
「うそーー！あそこのお酒なんっすか？！」
って、いっつも意外な発見があったりして、ホントにおもしろいのだ。

で。
ココでも遅ればせながらネタばらし。
後々調べてみると、雄山錦って 地元・富山 で力を入れてこう！っていう、
富山生まれの酒米なんだそう。
…そそ、「雄町と山田錦を掛け合わせて…」とかいうんじゃないっすよ（笑）。

さてさて。
飲み比べ第三弾は、
純米吟醸 23,24BY と 純米大吟醸 23,24BY 。

無濾過生原酒だから…？！
たった1年しか違わないのに、どっちも味の熟れ具合がけっこう違ってびっくり！
でも、どっちも旨ーーいっす♪

会長も、この日も絶好調？！いつもあざーーーっす！

飲み比べを楽しみたいから、おつまみは軽～～く。
鶏ムネ肉ハム仕立てサルサ・チミチェリ添え が、また吉乃川に合う。

サルサ・チミチェリとは、アルゼンチン風のサルサで、これがイイんだよな～。

うのすけさんが見せてくれた、お酒の会の時のラインナップ。こうして見ると…

当の会には行けなかったものの、
結局、全く同じラインナップの飲み比べを楽しめちゃった…ってこと？！

うわ～～ん(>_<)
ほんとに残り少なかったのに、こんなに貴重なお酒を、そしてそして楽しい時間を、
ありがとうございましたっ。