酒とアテと蕎麦と… @ そば切り蔦屋（谷町六丁目）

2015-11-06 09:56:28 | 蕎麦屋巡り

神戸のウチから徒歩圏内で行きつけの「飲める蕎麦屋」はあるものの、
蕎麦自体に関しては、
やっぱりなんだかこれまで関東で慣れ親しんできたものとチガウ。

でも、無いものをねだってもしょうがないよね。
こっちは”うどん圏の文化”。
前の環境と同じものを求めちゃいけない。

…って思ってたら。

東京から大阪へ”飲む”ためだけに来ちゃうくらい大阪に詳しい、
ずーっと以前からの飲み仲間である先輩との久々の再会で、
今回、連れて行ってもらったお店が・・・

んもう！ドンピシャ！！

通称「谷六」と言われている「谷町6丁目駅」から近い

そば切り蔦屋 さん。

まず、このエントランスに ”ズキューン” です。
なんすか、この、うちの実家みたいな、縁側でもありそうな素朴な佇まいは。
知らなかったら通り過ぎちゃいそう。

なのに店内に入ると、素朴なんだけど洗練された作り。

外の光が柔らかく差し込むガラス戸に囲まれていて・・・

中央に置かれた大きなテーブルに置かれている調味料の陳列とか・・・

飾ってるだけじゃなく、実際に使っている壁にある酒器の数々とか・・・

古さが心地よい木を使った窓枠や柱、天井・・・

音楽は流れていなくて、
店員さんの動く音やお客さんの声が心地よいBGM。
すっごい時間の流れが緩やかな感じで、なんて居心地いいんだろう～。

メニューはこの板にあるのみ。

先輩曰く季節の野菜や豆腐などの盛り合わせ 豆皿三種 850円 が
結構ボリュームもあってオススメとのこと。

ちょうどこの時、
立て続けにお客さんが入って、みんなこの豆皿三種を頼んだそうで、
「少々お時間がかかります」とのこと。

ってことは、たまたまこの時だけかもしれないけど、
ほとんどの客が飲兵衛ってことですか（笑）！

でもいいのだ。
だって…この日は、ワケあってムスコは預けているため、完全フリー♪

ゆったり日本酒を飲みながら、まったり待つことに。

日本酒は3種類で、
石鎚　賀茂金秀　秋鹿 それぞれひやおろし。
先輩と「どーせ3種類全部飲んでしまうので、まずは右から行きますか」と。

店員さんに写真を撮って良いか聞くと、笑顔で応えてくれる。

石鎚は最初は冷たいのを飲んだのだけど、
隣の女子が「ぬる燗でオススメなのを下さい」と聞いていたら、
お店の方が石鎚を出していたので、私たちも後でぬる燗をいただいちゃいました♪

酒器もいい感じ。

お猪口は、店員さんが棚から見繕って6種類ほどをお盆に乗せて持ってきて、
「お好きなのをどうぞ」と選ばせてくれる。

お通しが 醤油豆とおろし大根 っていう渋さがまたいい。

そして出された豆皿三種のお膳に「わぁ～♪」

すご～い盛りだくさん！

濃厚な豆腐に乗っているのは高菜とジャコの佃煮みたいなもの。
ひじきと蓮根の煮物、大粒の 丹波篠山産の黒豆 、
そしていろんな野菜と鶏肉のさっぱりしたおつまみ。

やばいです、どれもこれも美味しい上に、お酒が進んじゃう。

賀茂金秀も最初は冷たいのを飲んでみるも…

「燗上がりしそうですね！」と先輩と意気投合し、
これもこの後、熱めにお燗をお願い。

徳利もいい雰囲気～♪

秋鹿もまずは冷たいのを飲んでから熱燗へ。

やっぱお燗が美味しなぁ～。

最初の豆皿三種を食べてしまったものの、
〆のそばに入る前にもちょっと飲みたいですね、ってことで 板わさ を追加。

生山葵と生蒲鉾、これも逸品かも。

と、いい感じに盛り上がってる最中、
私たちの隣で、一人、同じ豆皿三種をつまみにゆっくりお酒を飲んでる女子が、
「いっぱい飲みますね♪」と話しかけてきてくれる。

キタキター！

いや実は、私もまさに
「女子一人で飲みながらつまんでるなんていいな～。気になるな～。」
と思ってたので、以心伝心？！
お互いそんなオーラを出してたんだろな（笑）。

しかも、すぐに打ち解けあっちゃうのが飲兵衛の良いところ。

「何歳？！」
「えー！同じ？いや、いっこ違いだ～！」
とか、男の先輩を置いて（笑）、女子トークでキャイキャイしちゃいました。

でも、女子トークしつつも、日本酒の話もちゃっかり。
お燗の美味しさを、まだそんなに体験したことがないみたいなので
「この中だったら、秋鹿の熱めのお燗が私は一番好きですよ～。」
とオススメしちゃう。

そんな期待に応えてくれて、その子も秋鹿の熱燗を注文、
「本当だ～！美味しい～！」と感動してくれるその姿を見るだけで、
じ～～んと嬉しくなっちゃいます。

このまま一緒に話してたら、もっと長居しちゃいそうだったけど、
預けているムスコのお迎えもあり、そろそろ蕎麦を頼まないといけない時間。

他のお客さんを見てると、鴨汁そば　あつもり が人気？！
（それとも、あれは もりそば+鴨碗 という組み合わせなのか？！）

鴨も美味しそうだけど、まずはやっぱりスタンダードに もりそば を。

これまた周囲を観察して思ったのだけど、みんな1.5人前を頼んでいるので、私も。

出てきてびっくり！食べてみてさらにびっくり！！なんと理想的なお蕎麦！！！

いや…理想的なんていうと「何様じゃい？」って言われそうだけど、
単純に自分の好みドンピシャっていうだけデス～～。

関西で今まで食べてきた蕎麦って、なんだか「うどん」に近くて…
うどん圏だからそういうもんだと思ってただけに…

こんな、つぶつぶで細くて、でもしっかり歯ごたえもあって、
蕎麦の味も香りもして、
要するに今まで関東で食べてきた美味しい蕎麦に劣らない
こんな蕎麦が出てくるなんてぇーーー！！

うぅ…いいなぁ、大阪でもこんな蕎麦が食べられるんだなぁ。。。
と言ったら、隣の子は「ここの蕎麦しか知らなくて、えへへ。」とな！
そりゃあ幸せ者ですよ～～いいないいな～～～。

最後の蕎麦湯も、あえて濁らせてあるものを出してくれる。

沈殿しやすい蕎麦の濁りをかき混ぜる専用の棒がついてるなんて！
痒いところに手が届いてる～～。

はぁ～～やっぱりおいしい蕎麦に出会えると、なんだか嬉しくなっちゃうな。
お蕎麦だけじゃない、
堅苦しくないお店の雰囲気も、飲兵衛のツボをついたアテも
久しぶりにマイヒット。

さらに、そして思いがけない、隣の女の子との出会いもあったからこそ、
たまらなく楽しくて幸せなひと時になったのかも。

一期一会の貴重な写真♪