土瓶蒸しの日本酒割り @ 寿司松風（長田）

お酒の縁が繋がって、神戸で美味しいお店に度々連れて行ってくれる先輩、そのご実家が、お寿司屋さん。

なんって羨まし〜い！

って先輩に言うと、「小さい頃からずっと寿司やん、しかも親父のしか食べられへんから、一時期、イヤやってん」って（笑）。

そんな先輩も、今やご両親をしっかりサポートしている感じ^^。
普段は、お昼は出前のみ対応していて、お店は17時からの営業だけど、時々、先輩の計らいで、お昼に貸切で仲良し友達を集めての飲み会をやってくれる。

今回もお声がけしてもらって、いつものようにルンルンで向かったのは
寿司松風 さん。



前回 から約一年ぶりに来たけど、御年83歳（ですよね？！）のお父さん、そしてお母さんも元気に迎えてくれました^^。



貸切の時は、カウンターのみで。
この日は、ワイワイ楽しい仲間が6人🎵



幹事さんが「飲みたいお酒の持ち込みOK」と言ってくれたので、この日の持ち込み日本酒は3本。

「家ではこんなの飲まへんから〜」と、新潟の 笹祝 純米大吟醸 。
旅先で飲んで美味しいと思ったのを買って帰るという先輩は 桃川 無濾過 一番しぼり 。

私は、またまた 夜の帝王 。
だって、常温でもお燗でも美味しく飲めるんだもん！

先輩が、「まき子さんが来るから、お燗セット用意しておきました〜」って（笑）！

いつもありがとうございます！
この電気ポット、ほんっと良いお仕事してくれます。


最近、急に涼しくなったけど、この日はお店に向かって歩いてると、背中がジリジリするくらい暑い日だったので（10月後半でこの気温はおかしい）、最初の乾杯は、みんなでビール！プハー！（笑）

冷菜は マグロの角煮

温菜は 鯛の揚げもの餡かけ with タコ（すんません、私が勝手に名前つけてます）


野菜と穴子の煮物 もあんかけ🎵


穴子は、オクラの下に隠れてるけど、くるくるっと巻かれて2つ。
オクラ、かぼちゃ、里芋、ちっちゃなナス、にんじん。


刺し盛りは、マグロ　カンパチ　タイ の3種。

この、分厚い切り身が、松風さんらしい^^


そして、来ました！土瓶蒸し！


中を見ると、穴子に椎茸、海老などなど、すごい具沢山！


蓋のお猪口に出汁を注いで・・・うまー！
出汁がお酒のアテになる。

で、ふと思った。
「この出汁、日本酒で割ったらいいんじゃなーい？」

と、同じことを先輩方も思っていたようで（笑）。

私が持ってきた夜の帝王でも割ってみたんだけど、いやいや。
お店の剣菱が、めっちゃ合う！
出汁 1：剣菱 1 くらいがいい！


天ぷらは、海老、アスパラ、さつまいも、にんじん、かぼちゃ。

お腹がいっぱいになってきたけど、この後、お寿司もあるので、海老天だけいただいて、野菜は息子の夕飯のお持ち帰りさせていただくことに。

〆のお寿司は、赤貝、真鯛、マグロ、失念、炙りサーモン 。

美味しいんだけど、お父さん、ごめんなさい。
シャリ、こんだけあると食べられないので、半分にさせてもらいます…
寿司を握ってる職人さんからするとダメかもしれないけど…
でも、食べられなかったシャリは持ち帰りますので！


そして最後は、やっぱり ふわふわ玉子焼き！

お寿司を握るのはお父さんなのだけど、このふわふわ玉子は、お母さんが作ってるんだそう。
先輩曰く「この寿司下駄一面、玉子で頼む人もいるんですよ」と（笑）。
裏方のように仕事してて、お客さんの前にはなかなか姿を現さないお母さんだけど、玉子、とっても美味しいです^^！


この日も、先輩たちのおかげで、とーっても楽しいおしゃべりもできて、ホクホク〜🎵
みなさま、お父さんお母さん、ありがとうございます😊


【寿司松風】
神戸市長田区苅藻通２丁目５−６
078-671-0569
17:00～21:00
火曜定休

【以前行った日記】
2023/11/24　美味しい料理でお腹いっぱい
2023/2/14 はじめまして