大将ありがとぉぉ！！でっかいブリカマ ＆ でっかい鯛のお頭

とある日の カイノクチ でのランチバイト、出勤するなりカウンターに袋に入ったでっかい魚の尾ヒレが！！
チラッと袋をめくったら、大将が「ブリやでー」。

見せてもらったら、丸々一匹！
でっかーーー！！！
6〜7kgですと！！！

普段はメニューにないんだけど、夜に ブリしゃぶ を別注で注文を受けたから、ブリしゃぶ用に見繕って仕入れたんだとか。

この日のランチは 海鮮粥 もいくつか出たから、その刺し盛りに、さっそくこのブリ刺し登場。
お客様に説明しながら「めっちゃ脂乗ってる、これ絶対うまいやつ…じゅる…」とか思っておりました（笑）。


そして次の日もバイト。
昨日のブリしゃぶ、どうでした〜？とか大将と話をしてて、ふと「ブリカマとか、塩焼きメニューにしたりするんですか？」って聞いてみると。

「う〜ん、今んとこ予定はないなぁ。あ、持って帰る？」

え！！！！！！！
マママママママママまじっすか！！
いいんっすか！！
うっそぉーーん！
絶対！ちょーぜつ！うまいやつ（嬉涙）！


と、小躍りしてたらば。

「あ、そうや、鯛ヘッドも持って帰る？」

ギイイャアアアアア！！！！！

声には出しませんでしたが、心情、善逸のこんな↑感じ。
（鬼滅の刃 15巻 参照）

ここ数日、お客様に「コショウダイです〜」って説明してた、あの！コショウダイですか！
そんな美味しいとこ、いただいていいですか？！（汗）

かくして、とんでもなく素晴らしいお土産をいただきました。

これが立派な ブリカマ、2つ。


そして、コショウダイ のお頭ちゃん。

手の大きさと比べても、どんだけ大きいかわかるでしょうか。


しかも、コショウダイ にも立派なカマ付き。

この子たち、どうやって美味しく食べてあげようかしら〜〜
もうルンルン♪♪


とりあえず、持ち帰った当日は、ブリカマ1つを塩焼きに。

でっかいでしょー！！


じっくり焼いて、お肉と同じような感覚で、肉汁ならぬ、貴重なDHA（魚汁）を浸透させるべく、焼いた後はしばらく放置。

すっごい大きなカマだから、もう身がぎっしり、しかもやっぱりDHAたっぷりな脂のり！
めっちゃ食べ応えあって、ムスコにも夕飯に小分けしたのを出したけど、それでも私の晩酌タイムに大活躍！
お腹いっぱいになりました〜。


さらに。

残った骨と皮、このまま捨てるのが勿体無くて、さらにお水でグツグツ…



翌日、昆布出汁を入れて、立派な塩汁になりました〜♪

骨と皮になってもなお、これだけたっぷりDHAいっぱいの脂が出てくるとは。
やっぱ魚っていいね！
青魚って美味しいね！
体にもいいしね！


もとい。
大将、ありがとうございます！！
こんな立派なカマ、普通にお店で食べたら1,000円以上するやつですよ。
本当に感謝感激雨あられです。