日本酒、しかも燗酒で美味しいのがいっぱいあって、蕎麦前を推すお蕎麦屋、
「蕎麦前 中手 とうは」 さんは、カウンター8席だけの小さなお店。
なので、1グループ3名までとお願いされてます。
この前、4人で来て断られて「じゃあ2名ずつで」って意味不明なこと言って粘ってたお客さんがいたけど(結局追い返された)、そーゆー問題じゃないから😑
ちゃんと店頭の黒板ボードにも書かれているし、無茶なことは言わないようにしましょうね。
ってことで、この日は「日本酒飲むぞー!」っていう3人で、とうはさんへ。
外はだいぶ涼しくなったけど、厨房は相変わらず暑そう。
とうはさん、いつもTシャツ、短パン、サンダルっていうラフな格好なのがまた良いのだ☺️
でね、事前予約して行ったので、蕎麦前セットをLINEで3人分お願いしてたんだけどね、とうはさん、すっかり忘れちゃってましたー😆!!
いいんですいいんです、そういうこともたまにはありますって。
じゃあアラカルトでみんな好きなのを頼もー!
今日は3人いるから色々食べられるぞ
まずは、友達2人はビール、私は 生もとのどぶロック から。
しゅんわり〜、うま〜い。
友達2人は、初めてのとうはさんなので、まずは私のイチオシ からしにしん 。
ちびちび、ちびちび、と一合は軽くこれでいけまっせ。
とり肝酒煮
肝の柔らかさが絶妙。
ハツとか砂肝も入ってるのです。
友達2人とも鶏肝が大好き!というので2皿お願いしちゃいました。
「私のような年代は、こういうのがあるとホッとするのです。」と友達が頼んだのは、マカロニサラダ。
友達…というか、日本料理店を経営してて、尊敬してる大先輩なんですけどね。
鯨のたれ もおすすめ!
焼き味噌、これをメニューで見た友達が「関西のお蕎麦屋さんって、なかなか焼き味噌がないんだよね〜」と。
そうなの?!
そいえば・・・、とうはさんの他にいつも行く「卓」さんは、焼き味噌ないかも。
なんでだろうねぇ。
そしてこれは・・・!
ナスのひき肉乗せチーズ焼き、的な。
とうはさんが「蕎麦前セット、すみませんでした」ってサービスで出してくれましたー
蕎麦味噌で味がつけてあって、おいしー。お燗にも合う。
我々3人ともに燗酒大好きなので、2杯目からは燗酒オンパレード。
美田 に 鷹勇
カネナカ に 菊姫 鶴乃里
あら?他にも色々飲んだはずなんだけど、写真がない。
なんやかんやと話に盛り上がっちゃってます。
長珍 と、最初にロックでいただいた 生もとのどぶ を、最後の蕎麦に合わせてお燗で。
〆のお蕎麦は ゆば蕎麦 。
湯葉に、卵黄、のり、白髪ネギ、ワサビ、などなど色々付いてくる。
お蕎麦は相変わらずうま〜いです。
今回は普通の細挽きで。
湯葉だけお酒のアテにしてもいいし、おつゆに少し湯葉を入れて蕎麦をつけて食べるのもいいし、時々卵黄、みたいな。
いやー、飲んだ飲んだ、そして食べた食べた。
大人数で行くと、色々種類が食べられるのが、やっぱりイイネ。
しかも、面白いことに、3人で話に盛り上がってたら、隣のお客様から肩をツンツンされまして。
「ん?」と振り返ると、なんと、そんな頻繁には行けないけどFBでいつも仲良くしてくれる、垂水のイタリアンシェフではないですか!
とうはさんが、「最近、飲食やられてる方が来るんで、変な汗をかきます」って。
みんな良い情報を聞いて、きっと来られるんだろうな。
なーんて話をしてて、あら!
そいえば一緒に来た友達も、飲食店やってますわ(笑)
【蕎麦前 中手 とうは】
兵庫県神戸市中央区中山手通4-22-16
078-964-6888
12:00~14:30L.O.
18:00~21:00L.O.
定休日:水曜
【以前行った日記】
2023/9/27 かっこいい安芸虎
2023/9/10 割れちゃった
2023/8/23 冷かけ焼き穴子すだち蕎麦
2023/8/10 軽く、じゃ済まないよねー
2023/8/1 衝撃的な旨さの「かけそば」
2023/7/28 先輩と島根酒
2023/7/2 季節限定「蛤汁蕎麦」が絶品!
2023/6/11 お酒がすすむ!蕎麦前盛り
2023/5/29 リニューアル後は穴子天
2023/3/19 鯨のたれ
2023/3/8 車海老 と 粗挽き
2023/2/10 辛味おろしと丹沢山
2023/1/31 牡蠣がぷりっぷり!牡蠣南蕎麦
2023/1/23 細挽き& 粗挽き
2022/12/19 初めまして 粗挽き&田舎
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「海猫(ごめ)が鳴くから ニシンが来る」^^;
ではなくて、ニシンのおから漬けなんですか?
糠漬けはよく見かけますけど、、、。
どれもどれも酒のあてに最高ですそうです。
三人いるといろいろ頼めますね。^^
お酒もつまみも、、。
「にしん棒を辛子床に漬けました」
とあります。
もろみっぽいものも付いているので、辛子の麹床なのかなと思います。
とうはさんの飲兵衛心を突くアテはサイコーでーす!
いつも1人だと多くて2品ですけど、やっぱり3人だと色々頼めて楽しいです^^
長珍を飲んで頂き誠にありがとうございます❗
この長珍初代後援名誉会長、蔵元に(勝手に)成り代わり厚く御礼申し上げます(笑)❗
私も先日、件のうどん居酒屋で鰤シャブと長珍の純(ゴールドラベルの地元向け、ラベルが違うが中身は一緒)で一杯やってきました❗
燗冷ましが旨かったです❗
今回の長珍も美味しゅうございました!
鰤しゃぶ、美味しそうですね〜。
さすが、件のうどん屋さん、ただのうどん屋じゃないですね、鰤しゃぶがあるとは。
ゴールドラベルも美味しいですよね!
燗冷まし、わかります〜、うまいやつ😊