ベアードビール インペリアル IPA と バッファローウィング

このblogでアメリカ話を出す時、
必ずといっていいほど出てくる料理の一つが　バッファローウィング　。

日本でいう“手羽先の唐揚”みたいな定番のつまみで、
揚げた手羽をタバスコ系のピリ辛ソースで和えたもの。

家でも作ってみたくて、ネットで公開されてるレシピを真似てやってみるのだけど、
このバッファローウィングのソースが簡単なようで難しい！！

“それっぽい味”にはなるのだけど、お店で食べるような味にならないんだよなぁ～～。


そんなグチをぼやいていた我々が日本に帰国する時、
お世話になった人たちが、市販で売られているバッファローウィングソースを持たせてくれた。

この市販のソースを使えば、アラ不思議。
お店と同じ味を再現できるのだ！！
（＝私の、あの苦労って何？　みたいなのはありますが）

そんなソースは、たっぷり4本もあったけど・・・



その最後の一本を使うときが・・・ついにキタ(>_<)！！

ここの所、相方が、
「バッファローウィング、食べたい食べたい、ねーーいつ食べるのーーー？！」
とダダをこねるので。
（先月、アメリカ本土で食べたばっかだろ、と心の中で思いつつも。）


未開封でずーっと冷凍庫に入れて保存してたし、BEST BY　（賞味期限）も来年の1月まで。

全部は使い切れないけど、一旦開封したらそんなに長くは保存できないから、
また残りは冷凍しておこうかな。。。
でも、冷凍・解凍・冷凍・・・って繰り返すと、良くないんだっけ(>_<)？！


さてさて。
せっかくバッファローウィングを作るんだから、美味しいビールが飲みたい。
でも当日決めた“晩御飯メニュー”なので、もちろん事前にストックしてあるものはなく。

そんな時、大助かりなのが、我が家から徒歩圏内の酒屋さん。
自分好みの日本酒も置いてあって、たまに行くのだけど、
ベルギービールや日本の地ビールも置いてあったりする。

これなんていいかも！

ベアードビール　の　インペリアルIPA　。
ホップの香り豊かだ～～～！！おいしい！
アロマ系のホップ感がアメリカの地ビールに近い。
いいかも♪　いいかも♪


相方が揚げてくれ、と言ったウィングは・・・・全部で何個でしょう？

アメリカで普段頼んでたのは２０個だけど、大きさが違う。
日本の手羽は肉厚で大きいから、ボリューム満点だ～～。
なのに25個（笑）。
この日のおかず、これで以上！


ちょっと汚いけど、左のが自分が食べたあと。右が相方。

軟骨が好きだから、骨までしゃぶる！
相方の食べ残しを見てると、勿体無くてしょうがなくなる貧乏性な自分・・・。