金山時（きんざんじ）味噌とは？
そう茄子とか瓜とか入ったおかず味噌です
スーパーにも必ず置いてます
熱いご飯にかけて食べると
こじゃんと（すごく という意味です）美味い！
実はこの金山時味噌は和歌山が発祥の地
そうなんです前回のつづきです
あるご飯屋さんに入ると
なんと金山時セットなるものが・・・
日本のシンプル イズ ベストを貫いています
白ごはん
味噌汁
梅干し（もちろん和歌山産）
昆布の佃煮
沢庵
金山時味噌（３軒隣の味噌屋の製品）
この組み合わせを妙に体が喜びました
ありますよねそういうの
「あれっ なんか体が、細胞が
これ食べるとウキウキしてるな」って
動物性の脂が一品もなく
野菜と穀物のみの昼御飯
やはり日本人の体には一番
合っている食事なんだろうと思います
よく噛んで いただきました