味噌仕込みはモグモグとグビグビが秘訣です。

みなさんこんにちわ。

高知の味噌＆醤油屋マルキョ－です。



先日のみそ仕込みのブログで

お米蒸しについてモクモクタイムなどと

書いてしまいましたが

今回はほんとのモグモグ。



1週間かけて味噌仕込みはおこないますが

最終日にはみんなでのおやつ時間があります。



今回はマルキョ－斜め前の梅原晴雲堂さんのお菓子。



桜モンブラン、サイコーでした。

優しい桜の香りがとっても良かった。



時間にしてたった15分くらいのモグモグタイムですが

とっても楽しい時間です。



味噌づくりの美味しい秘訣です。


そして仕込みの疲れを癒すのは
その夜のグビグビタイムですき～。