和歌山へウツボ料理を食べに行ってみた

高知の醤油＆味噌屋マルキョーです。

11月に入り高知もジワリ寒くなってきました。

寒がりな私はついつい養命酒の量が増えてきちょります。

配達先の鮮魚店さんのFMラジオからは
ジングルベル！！！

少々浮き足だちます。

さてさて先週
須崎うつぼ学会のメンバーと和歌山へ視察へ行きました。

須崎うつぼ学会とは昨年地域の若手有志と立ち上げた
街を盛り上げよう！という会です。

ここ須崎ではうつぼを食べる習慣があって
私もここに来て初めて食べたがです。

全国でもうつぼを食べる地域がいくつかあるがですが
和歌山もそのひとつ。

といっても和歌山の南だけのようですが。

んで今回はその中でも田辺市へお邪魔しました。

お昼に着いてすぐうつぼランチへゴー。


やっぱり刺身はこりこりしてうまい！


皮は湯引きしてすっきりサラダに。


内蔵の煮物も美味ぜよ～。


うつぼのエキスがこじゃんち入っちゅう。



ご馳走になったのは「からかさ」さん。
まっこと風情のある佇まいでまっこと落ち着く隠れ家でした。

これまた大将が元気なお人で
たしかにいろんな観光パンフによう載っちゅう！

こりゃうつぼパワーぞね。