この香り！

頃合いを見計らっていた味噌の熟成タンクを
っ、っ、っ、っ、ついに開けました！！

パチパチパチ

この美味しそうな色と
香りが堪らんがです。


じつは大豆を煮たり麹を作ったり
お味噌を仕込むのは１週間ばかり。
そこから何カ月もお味噌は
一人でひっそりと熟成するがです。

やっと日の目を見て
少しまぶしそうですき(笑)