|M3028|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワー＆キクラゲ＆餃子で開始し、ごま味噌つけ麺（中盛り）のハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ増しをニンカラ味変で頂きました！

本日は振替休日でお休みを頂きました。2023年10

月の休日残業の振休を今ごろとるとは、どうかして

るぜ！（by ブラマヨ吉田）ウチを出る時から剛強

コシのつけ麺を食べるモードになっていましたので、

足は赤羽一番街『ひむろ』に向かいました。もう雪

はやんで雨に変わっています。

（2月6日（火））

【Photo by FUJIFILM X100F】


11:15ちょっと前に店頭に到着。店長さんとお話し

しながら入店。

「昨日は雪でたいへんだったでしょ？」

「いや、在宅勤務だったから特に影響なかったね。

それにしても寒いね～・・あらっ？自動券売機は今

日も動かないの？」

「いや～、壊れちゃったみたいなんですよ！買い替

えると何十万もかかるから困ってるんですけどね・・」

「そうなんだ～、それじゃぁ、席からの注文であと

精算でいいのね？」

「はい、どうぞ！」

自動券売機が壊れてしまったようです。板場は、あ

らっ？スキンヘッド兄貴ではない若いお兄ちゃんで

すか・・



まずはレモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！



キクラゲ＠250円はシャキコリとわさび醤油で頂く

のが当店の流儀です！



焼き餃子6ケ＠400円ですが、黒焦げになって一部

皮が破けとるし、若いお兄ちゃん、早く当店の餃子

の焼き方に慣れようね・・


締めの麺を発注です。

「すみません、ごま味噌つけ麺＠950円をお願いし

ます！」

「辛みその方ですか？」

「いや、特製味噌だれの方で！」

「麺の量は？」

「中盛りでお願いします！」

「は～い！」

「それに、ハーフチャーシュー2枚＠200円と白ね

ぎ＠100円とニラ＠50円を追加してください！」

「は～い！」

１）当店では、正式名称はひむろ特製つけ麺（特製

味噌ダレ）ですが、口頭注文の時は、辛味噌か特製

味噌だれの方か正しく伝わるように発注しましょう！

２）当店のつけ麺の麺量はゆで上がりで、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g

となっております！つけ麺は中盛り無料です！

３）当店のハーフチャーシューは1枚当たり、

＊第一期：厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝の楕円形

＊第二期：厚さ8㎜で上が2㎝／下が7㎝／長さ15㎝

　の細長い台形

そして現在は、

＊第三期　厚さ8㎜×長辺12㎝×短辺8㎝の長四角形

に進化しました！



素晴らしいビジュアルで到着です！トッピングが多

すぎて、麺が見えませ～ん！ごま味噌ダレのつけつ

ゆはいつも通りドロドロで、デフォルトの焦がし揚

げと追加のカットニラがいい香り！



ゆで・水さらし後の太めの中細ちじれ麺が半透明に

キラキラ輝いております！ガシツルンとした剛強コ

シ良好！のり1/4枚・メンマ・ワカがおとなしく控

えております。



元味で軽く頂いた後は、卓上の唐辛子粉とおろしに

んにくとをたっぷりかけた“ニンカラ味変”でコク辛

旨く頂きました！ごちそうさまです、また今度！新

しいお兄ちゃん、スキンヘッドの板場兄貴に餃子の

焼き方をよく教わってね！

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