|M1943|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。オールフリー＆焼き餃子＆サクフワいか揚げで開始し、麻婆冷麺に花椒・辣椒たっぷりかけたら舌がシビれて胃がジンジン！

本日は銀座一丁目で所用があり、昼食をどうし

ようか考えたときに、銀座のランチはちょっと

お高い感じがしたので都営三田線で自宅へ帰り

がてら巣鴨で下車。地上南口から千石方面に右

側の歩道を進んでいくと、7～8分で『薫KAORU』

に到着です。

（9月23日（木））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


過去記事によれば2か月ぶりのようで、大変ご

無沙汰いたしました。フロアのおねえさんはあ

いかわらず元気そうです！



とっかかり、ノンアルビールのサントリー・オ

ールフリー＠400円をお願いして、



サクフワいか揚げのわさびマヨネーズ添え＠580

円が揚げたてアッツアツでガワサク・イカプリ

でうまっ！



焼き餃子6ケ＠480円も焼き面がビスケットのよ

うにザクザク、皮面はつるムッチリ、肉餡ジュ

ーシーでいつも通りおいしいです！


店の外は30℃を超える炎天下なので、締めの麺

は麻婆冷麺＠780円を発注してすっきり行こう

と思います。



最初は、“ゆで後冷たく水さらしした太めの中細

麺にアッツアツの麻婆豆腐は合うのかな？”と思

っていましたが、麺を水さらししてあると、ふ

やけないでパッツン系コシが長続きするんです

ね！なるほど、板場さんもよく考えてるわ！



途中から卓上無料の花椒（ファージャオ）・辣

椒（ラージャオ）をガンガンにかけて頂いたと

ころ、舌がシビれて胃がジンジンとなり、久し

ぶりに食べながら“ヒ～ヒ～！”言ってしまいま

した！初心者の方は、花椒・辣椒をかけないデ

フォルトの辛さを試してみることをお勧めしま

す！



デザートのウーロン寒天の練乳掛けを頂いても

しばらくは“舌がシビれて胃がジンジン”が続き

ました。ごちそうさまです、また今度！

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