|M621|本郷三丁目『IZASA』で「つけ麺（濃厚どろり）」を食べた。剛強コシの麺、濃厚鶏白湯つゆ、大葉ペーストの香り、全て完璧！

久しぶりに鶏白湯系のどろどろつゆの

つけ麺が食べたいな・・ということで、

本郷三丁目『IZASA』さんへと向います。

（10月1日（土））


東京メトロ丸の内線or都営大江戸線

を本郷三丁目駅で下りてを地上に出ると

本郷三丁目の交差点がありまして、

そこから東大赤門方面へ3～4分歩いて

赤門の手前左側です。東京メトロ南北線

の東大前駅からでも徒歩7～8分です。



祝オープン3周年！本記事掲載時には

過ぎていますが、10月3日には「全品＠500円

で提供！」のサービスがあったようです。

「すみません、つけ麺（濃厚どろり）＠750円

をお願いします！」

「並盛り、中盛りどうしましょう？」

「中盛り（ゆで前300g）でお願いします！」



これは写真の使いまわしではありません。

何度お邪魔しても全く同じビジュアルです！

つけつゆの緑の輪は大葉ペーストで、

すばらしい香りが漂います！



麺は包丁切り中太軽く手もみした麺で、

ゆで・水さらし後は“表面つるぷるで

剛強なコシ”でございます！


麺上に、のり、水菜、姫竹（ハーフ）、

厚さ1cm×5㎝×8㎝の炙りバラ焼豚が1枚

レイアウトされています。



つけつゆには白ネギスライスが適量

入っているだけなので、麺と水菜を

入れて絵柄を整えてみました。


“濃厚どろり”の名前通り、鶏白湯の濃厚

な風味と、大葉ペーストの軽～い苦み・

仄かな酸味と、魚介系の香りと、それと

適量の白ネギスライスと・・すべてが

“表面つるぷるで剛強なコシ”の麺に見事に

絡まって食べ手の五感に訴えかけます。

つけ麺の美味しい店は少なくありませんが、

“食べて幸せ感”を感じさせるつけ麺店は

そう多くありませんね。


＊＊純野のつぶやき＊＊

「今年も“きのこポタージュつけ麺”は

やるんですかね？」

「10月中には始めてると思いますよ！」

帰りがけに黒ポロの店長さんが教えて

くれました。またお邪魔しなければ・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.0

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.1

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.74

“満足”パフォーマンス度－『IZASA』の“つけ麺（濃厚どろり）”は剛強コシの麺、濃厚鶏白湯つゆ、大葉ペーストの香り、全て完璧！

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