今夜はロコモコ祭り。

先日「ちょっとハワイに行ってくる」とひとりで旅に出たＭくんから　おみやげのグレイビーソースの素とアラエア・ハワイアン・レッドソルトをいただく。

　

ローリーズのグレイビーソースの素は以前から欲しくて横浜まで探しに行ったのだけど、手に入らなかったもの。そしてアラエア・ハワイアン・レッドソルトはちょっと粗めの天然塩で、この色は赤土の色だそうです。ミネラル豊富でこれでチキンを焼くとものすごくおいしいという噂。ハワイ滞在中のＭくんに「買ってきてね」とお願いしたもの。

グレイビーソースとハワイアンソルトをおみやげにもらえば　やっぱりハワイのローカルフード、ロコモコでしょ。今晩はロコモコ祭りの開催となりました。

　

肉はオージービーフ１００パーセントのモモ挽き肉、タマネギ、レタス、パプリカ。この挽き肉を１２０グラムずつハンバーグ型に成形してハワイアンソルトと黒こしょうをパラパラ。肉の食感を残すためあまり捏ねずに形を整えるだけ。肉自体には調味料もつなぎもいれず、ビーフ１００パーセントです。これをおなじみのスキレット（鋳物のフライパン）で焼きながら、隣の火口で半熟の目玉焼きも用意。

　

ボールにご飯をよそい、ちぎったレタス、スライスしたタマネギ、賽の目に切ったパプリカを敷き　焼き上がったハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけて　ハイ　出来上がり。半熟玉子を崩してグレイビーソースと混ぜ合わせ、ご飯もろともどうぞ。グレイビーソースを使ったロコモコは初めて。街のレストランやお弁当屋さんにあるロコモコはたいがいデミグラスソースを使っているのですよね。このソースは肉汁を使ったソースなんだけど味自体はもやっとした感じで特に個性は感じられません。子供らには評判だったけど、両親や嫁さんにはデミグラスソースのほうが食べ慣れているからいいみたい。そうか、日本人向けだとデミグラスソースのほうが無難な訳ね。

さて今回作ったロコモコをレストランで出すとしたら・・・もう少しハンバーグを小さくして５００円くらいかな。今回の１２０グラムのハンバーグは大きすぎてバランスを欠きました。８０グラムくらいがちょうどいいかも。ソースはやはりグレイビーソースとデミグラスソースを用意して、お好きな方を選んでもらいます。ランチタイムならドリンクも付けて５００円。
さて注文しますか？

桜 咲いた。

文化放送の人気番組「吉田照美のやる気MANMAN」。１９８７年４月の放送開始から２０年目の今月３０日で番組が終了します。番組開始当初から聴いていたので、今では生活の一部。この２０年間、平日の午後は“やるまん”だったので終わってしまうのはつらいなぁ。

今日は定休日。その「やる気MANMAN」の２０年間を振り返る写真集が昨日６日に発売されたので大宮ソニックシティにあるチケットポート（チケットセンター）へ買いに行きました。

　

１０時半頃、チケットポートに到着。「写真集を・・・」というと「申しわけありません。昨日入荷した分はすべて完売してしまいました。今日の追加分４０冊が午前中に届くことになっているのですが・・・まだ到着していないんですよね」とお姉さん。何でも昨日入荷分はすぐになくなり、さらに問い合わせも多く、今日の分もいつまであるかわかりません、とのこと。「じゃ、お昼頃また来ますので取り置きお願いします」と名前と電話番号を書いて、時間つぶしにビックカメラに。デジカメや家電を見て時間をつぶし、再びチケットポートへ戻り無事購入いたしました。

ブログのお友達　なぁさんが前に紹介していた大宮の“蟹チャーハンの店”。おいしそうなので「今日の昼飯は蟹チャーハンだな」と行って見ると・・・ものすごい行列。

ある程度の行列は覚悟していたのですが、やはりお昼時のせいか５０人近くいたのでは。カウンターの席の数を考えてみると軽く１時間は待ちそう。気持ちも萎えてしまい、次回は時間をずらして来ようと自分に言い聞かせ、京浜東北線に乗り込みました。
で、川口に戻って入ったのが“日高屋”。ラーメンチェーン店ですね。この店は弟が「ここの唐揚げ定食はものすごい量だから」と勧めてくれたお店。初めてはいるラーメン屋なのに唐揚げ定食を頼むのは邪道なのですが・・・注文。待つこと１０分。出てきたのはこちら。

大きめの揚げたての唐揚げが７個に付け合わせのキャベツの千切り。どんぶり飯、スープ、おつけもの。これで６３０円・・・大学の学食のようだなぁ。コストパフォーマンスには優れているのですが、いくら揚げたて熱々とはいえ唐揚げ７個はやはり多い。途中で飽きてきちゃいます。昨日の夕食も鶏の唐揚げだったしなぁ。何とか完食したもののお腹はいっぱいで苦しいぃぃぃ。次回は肉野菜炒め定食にしよう。

バスに乗り込み、家に着いたのが１時。我が家からクルマで１５分ほどの密蔵院の桜が見頃だというので、ちょこっと桜見物に。一応嫁さんを誘ったのですが「借りてきたＤＶＤを見ちゃわないと・・・」。だったらバイクですね。

　

密蔵院に続く参道の桜はすでに満開。見物の人もかなり多かったです。

　

ピンクのも、白いのも。

　

ヒヨドリもたくさんいて、賑やかに囀っていました。
それにしてもこの調子だと・・・来月の“風の街”のお花見はどうなるんだろう？

夕方から家族で買い物。ダイヤモンドシティキャラで来週に迫ったホワイトデーの品物を。バレンタインデーに息子は二人の同級生からチョコをもらったわけですが・・・ひとつは義理チョコ、ひとつは本命チョコ。お返しはどちらにもハンカチを選んだみたいです。僕は娘の香奈ちゃんからだけだから（嫁さんからは無し！）、本屋さんで“ちゃお”を買ってプレゼントに。
夕食は「僕のインフルエンザ」「香奈ちゃんの水疱瘡」「長男と嫁さんの急性結膜炎（お岩さんのようにまぶたが腫れてしまったの）」「次男の胃腸炎」の快気祝いということで回転寿司の“くら寿司”へ。全部で３６枚＋デザート＆ジュース。そのうち長男が１５枚。よく食べるなぁ。僕は昼間の唐揚げ定食がまだ胃に残っていたので５枚でごちそうさまでした。

　

大好物のメロンを食べる香奈ちゃん。びっくらポンも２回当たってご機嫌でした。

やめられないもの

年が明けて早くも２ヶ月が過ぎ、もう３月。あっという間でした。
お正月に飾った鏡餅。鏡開きでおしるこにして食べた残りは細かく欠いて風通しのいい日陰で干しておきました。そろそろ完全に乾いたようです。

ジャ～ン、揚げ餅だよ。これが楽しみでねぇ。子供の頃から我が家のおやつはこれ。ごくごく弱火の油でゆっくり、じっくり　中まで火を通すわけです。ひとつかみのお餅が揚げるとどんどん膨らんで鍋一杯。半分は塩をパラパラとかけ、あと半分は揚げたてにしょう油をジュッとかけました。揚げ餅担当は僕なんですが、揚げているそばからつい“パリポリ”と食べてしまいます。バチが当たったのかなぁ、油がドバッとはねて薬指に一円玉くらいのやけどをしてしまいました。
揚げ餅は油っぽいし、餅米なので食べ過ぎるとあとで胸焼けがするので　控えめにしておこうと思うのですが・・・やめられません。あればあるだけ食べてしまいます。そしてサクロンのお世話に・・・トホホ。

干したお餅はたくさんあるので、これから秋まで楽しみと胃もたれが続くわけです。

一日遅れで ひな祭り

昨日はお節句でものすごく忙しく、我が家のひな祭りをする余裕はありませんでした。ちなみに夕飯は作る時間もなかったので・・・吉野家の牛丼。吉牛、深夜０時まで販売になったのですが、牛焼肉丼はメニューから消えてしまったのね。

で、今日が我が家のひな祭り。

　

左の画像は幼稚園の年中組で作るひな飾り。今年次男が年中なので兄弟３人分がそろいました。上が次男、左が娘、右が長男の作品。並べて見るとそれぞれ個性があっておもしろいです。
毎年恒例のおひな様の前で記念写真。香奈ちゃんの顔の白い点々は水疱瘡の薬ですねぇ。何年か後にこの写真を見ると「そうだねぇ、あのときは香奈ちゃん水疱瘡にかかっていたんだねぇ」と思い出話になるんだろうなぁ。
２月６日から飾っておいたおひな様も明日には片づけてしまいます。そんなに慌てなくてもいいのに・・・。

　

今日の夕食はちらし寿司。そして一口ステーキとポテト・春巻き・ミニアメリカンドックの揚げ物＆蛤のお吸い物。お腹いっぱい食べて楽しいひな祭りの夜は過ぎてゆくのでした。

コーヒー・・・きてるの？

昨日から娘の香奈ちゃんが「身体がだるい、熱っぽい」といって元気なし。「あらら、いよいよ香奈ちゃんにインフルエンザかな？」と熱を計ってみるものの３７度５分とインフルエンザにしては中途半端な熱です。「ひと晩様子を見ようか・・・」ということになり　朝一番で病院にゴー。
先生が聴診器を当てようとシャツをめくったら胸からお腹にかけてブツブツ。「こりゃ、水疱瘡だねぇ」　なぁんだ、水疱瘡か。ブツブツがかさぶたになるまでは学校はお休み。薬を飲んで寝ていなさい。

水曜日に銀座に行った際に　わしたショップで売り切れだった”石垣島ラー油”。その記事を読んだ弟が近くのお店で買ってきてくれました。

弟の家に近くに沖縄県産品のショップがあるのですが、そこでは店頭に並んでいることが多いらしいのですよ。お店の人は「田舎ですからねぇ、そんなに出ません」と言っているそうですが、ペンギン食堂のホームページの取扱店リストに載っていないせいもあるのでしょうね。”石ラー”ゲットの穴場といえそうです。

もしかしてコーヒーブーム、来てます？本日発売の”ブルータス”（何年ぶりに買ったのだろう？）がコーヒー特集を組んでいて。実は月刊アテスの３月号もコーヒー特集だったのですよ。コーヒー好きな僕としては気になるところ。内容はどちらも　こだわりのコーヒー店・カフェの紹介とか、名店のお取り寄せコーヒー豆の紹介が多いかな。

高校生の頃からコーヒー好きで、学生時代は喫茶店でアルバイトをしていました。でも特にこだわりがあるわけでなし、コーヒー豆も近くのコーヒー豆屋さんで２００グラム７００円くらいの豆しか買わないし、面倒くさいときはインスタントコーヒーでも十分。一日５～６杯飲むので、あまり高級な豆は買えません。これらの雑誌に紹介されているようなお店で飲むこともないし、お取り寄せもしないだろうなぁ。
ミルでカリカリと豆を挽いて、ドリッパーにあけ上からお湯をかけると　豆がふわーっと膨らんでいい香りが部屋中に広がるでしょ。あの瞬間が大好きです。自分にとっては贅沢な時間ですね。また飲みたくなってしまったよ。