ニューすばるで山菜を

5/3（月）の夜。
記事は、
「花見山から茶屋沼へ」
に続きます。

早いもので、今回のGWの小旅行＆帰省も最後の夜になりました。

　　　
父親とまたも外へ飲みに出かけます。
その店は、父の行きつけの「スナック ニューすばる」。

　　　
ここのマスター、福島の人だけあって、自分で山菜を採りに行くんだとか。

　　　
たまたま、この日も山菜を採ってきたそうで、ママさんが福島の山で採り立ての
山菜を天婦羅で揚げてくれました。
あまりの美味しさに感無量でございます。
それにしても、いくらなんでも揚げすぎじゃないすかー。

　　　
それでは、一品一品丁寧に紹介させて頂きます。
まずは一品目。

去年はお隣のK叔母さん宅で初めて頂きまして、その美味しさに感激した記憶も新し
い「こしあぶら」の天婦羅。

　　　
コシアブラって、何とも不思議な名前で馴染みが無かったのですが、今ではもうすっ
かり虜でございます。

　　　
二品目。
これは東京の人も馴染みが深いと思います。
「ウド」の天婦羅。
でもね、ウドって普通は酢味噌で食べますよねぇ。
でも天婦羅が実に美味い。
この五品の天婦羅では一番食感がいいのが「うど」でした。

　　　
三品目。
今回初めて頂きました。
知ってる人は知ってるらしいけど。。。
何でしょう？

　　　
初めて聞く言葉に、何度もママさんに聞きなおしました。
「こごみ」だそうです。

　　　
そして四品目。
これは、ホント皆さん日本人なら誰もが知ってます。。。。

　　　
東京でも春になじみの深い「タラの芽」の天婦羅。
何気にママさんの天婦羅の揚げ方の上手さに感激ですねぇ。。。

　　　
五品目。
今回、自分の中では一番美味しいと思いました。
ちょっと変わった形が気になるこの山菜の名前は、、、、

　　　
行者ニンニクというそうです。揚げ方が上手いのも確かですが、カリっとしたその歯ごたえは実に旨い。

　　　
こんだけ、手作りでしかも採り立ての山菜の天婦羅なんか食べた日にゃ。
ネ！

　　　
例によって、天婦羅以外の記憶は定かでもなく。。。。
でも、こんだけしっかりメモったし、紹介できたし、、、

　　　
父親は相変わらず三ちゃん歌って元気です。

そんな訳で、今回はいわき小旅行を兼ねた福島帰省も満喫できました。
皆様、長い長い記事にお付き合い頂き、ありがとうございました。

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「花見山から茶屋沼へ」

〒960-8036
福島市万世町5-38第8佐藤ビル4F
ニューすばる
営業時間
　　18:00 ～ 25:00 くらいだと思います。
定休日　ほとんど休みが無いと思います。
024-522-2022