牡蠣ラーメン屋のチャーシューに着目してみる - 錦糸町／佐市 -

3/16（水）。
記事は、
行列のできる人気酒場　- 森下／魚三酒場 -
に続きます。

老舗の人気酒場を堪能できて、満足に浸りつつも、今度は錦糸町に戻り人気の牡蠣ラーメン屋へ向かいます。
ラーメン激戦区の錦糸町で、安定した人気をづっと保ち続ける店。

　　　　　　
それが牡蠣ラーメンでお馴染みの「麺屋　佐市」である。
自分も、この店のラーメンは相当気に入っており、何度も足を運んでいるが、飽きが来ないし仕方が無いってもんだ。
て事で、〆は佐市に決定！

　　　　　　
はい。
この日は〆なので、ここ佐市でも〆の酒を頂くべく。。。
まずは、肴で一杯といきたい。
で、「つまみ三品」を注文。
お値段は、550円。

　　　　　　
まずは、チャーシュー。
いや、この店では、これを豚肉と呼んでいる。
この豚肉が、かなりイケる。

　　　　　　
とは言え、佐市に来たからには、やっぱり牡蠣だろう。
つまみとしても、この牡蠣をいただけちゃうのは、大人の楽しみだろうか。。。
あとは、味付玉子。

　　　　　　
ラーメン屋にして、日本酒も置いているのがビックリ。
やはり牡蠣という素材を意識しての、ラインナップなんだと思います・
この日本酒、食券機での名前は「旨い日本酒」である。
お値段は、550円。

　　　　　　
さて、この日は佐市の麺としては、最も基本？なラーメンを注文。
お値段は、900円。
牡蠣・拉麺と同じ値段である。

　　　　　　
食券機での名前は「らぁ麺」となっている。
何故かひらがな。
そして、牡蠣は入っていない。

　　　　　　
牡蠣は入っていないが、スープはお馴染みの牡蠣の出汁がタップリな濃厚スープ。
これは、一度味わったら止められない。（あくまで自分の私感ですが）

　　　　　　
そして、特筆すべきはコレ。
分厚いチャーシュー。。。
いや、この店では豚肉と呼ばれている。
牡蠣に目が行きがちだが、実はこのチャーシューも美味しい。
決して脂ギットリ過ぎでもないし、食べ易いのである。

　　　　　　
ちぢれ麺が濃厚スープによく合う。

　　　　　　
佐市のラーメンは、飲んだ〆でも行けちゃう素敵なラーメンなのである。
旨い☆

お店の情報はこちら↓
佐市 - 錦糸町/ラーメン [食べログ]
麺や佐市 | ラーメンデータベース

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麺や 佐市@錦糸町 牡蠣拉麺＋味玉｜おざりんのラーメン日記
つけ麺がある生活 第八十九号、錦糸町にある『麺屋 佐市』

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