青いうちに

 

 

 

 

今年初めて　青唐辛子をいただいた。

 

ヘタを取り除き、チョッパーにかける。

 

 

真空パックにして　冷凍庫へ。

 

 

 

唐辛子が赤くなると

青唐辛子の風味がとび　辛さだけになるので、

青唐辛子を集めている。

 

 

 

私の作る　青唐辛子味噌が

意外と喜んでくれる人が多く

私の趣味の一つになっている。

 

 

 

 

 

これから9月いっぱいまで

辛い辛い青唐辛子集めです！