梅漬け二種類

 

 

 

初めて自分で漬けた梅を出してみた。

 

 

大きなほうは　18％の塩漬け。

最近　減塩梅を食べているせいか

ものすごく　しょっぱく感じる！

 

これを干せば　良い梅干しになりそうです！

 

 

小さい三粒は　ホワイトリカーで漬けたもの。

氷砂糖が嫌で

てんさい糖　三温糖　黒砂糖　のミックスを使った。

 

これは　カリカリ感も残り

私の好みだ！

 

 

 

さて

紫蘇入りはどうだろうか？