業務スーパーで買ってきた
冷凍になっている 葱油餅
焼きあがったら
箸で両側から挟んだりつぶしたりする。
台湾では 鉄板の上で
へらでぐちゃぐちゃになるくらい叩いている！
するとお好み焼き風だったのが
ミルフィーユになる！
食感も変わる！
自分でも何回か作ってみたが
なかなか 屋台の葱油餅にはならなかった！
ご飯のないときに
この葱油餅を焼き
高菜の漬物を挟んで食べたら
台湾の東埔で
布農（ぶぬん）族の結婚式で食べた
パンのようなのを思い出した。
冷凍葱油餅
家の冷凍庫に
二箱（５枚入り）あるよ！・・
