にょろにょろ（ヘビウリ）

 

ある所から『ヘビウリ』なるものを頂きました。

猫たちと比較すると、かなり大きい（長い）です。
比較的まっすぐなものを頂いたのですが、
本来は名前の如く、ヘビがうねるように、
捻じれに捻じれてぶら下がっているようです。


生ってる様子はこちらの写真をどうぞ。ですよ。
→●季節の花３００（ヘビウリ）

拡大してみました。








断面はこんな感じ。
表面は爪で傷がつきます。
種は間隔をあけて、ぽつぽつと１cm位の大きいのが入っていました。








味はキュウリとズッキーニとアスパラガスを合わせたような感じです。
コリコリシャキシャキとした歯ごたえで、ちょっと青臭い（アスパラっぽい）かな？

でも、収穫して時間が経つと、かなり繊維が固くなり、
歳とったアスパラガスやフキのように筋張ってきます。
（貰ってすぐは、そうでもなかったんだけどね。）
筋を取りだしてみたら、テグスのような、戻してない春雨のような、
小骨のような固いスジでした。
（ネットを編めそうよ。＾＾；）

数日たったヘビウリはこんなこと↑になってしまった。
ちょっと固くて、食べ難かったです。

Ichiiレシピ～

◆ヘビウリとベーコンと大葉のパスタ
にしてみました。
味付けは大きめに切ったベーコンの風味を利用して、塩胡椒、隠し味に昆布茶。
全体が塩味なので、アクセントにちょっと甘めの味付けの卵で彩りプラス。

こういうのは、冷めると油っぽくなるので、出来立てを食すべし。

 

◆ヘビウリのビビンバ
にしてみました。
市販のビビンバ惣菜があったので、ご飯と炒めて、ヘビウリビビンバ。
シャキシャキの歯応えがいいアクセントに。
コチュジャンを加えて炒めると、更に美味しい。
コチュジャンとよく合います。

来年の緑のカーテンにしてみようかなと、一応種はとってあります。
でも、ちょっと若い種なので、生えてくるかはわかりません。





新曲『あざやかな時をつかまえて』
もうすぐお披露目できそうです

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2024年に以下を追記

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