寒くなると無性に恋しくなりますね。
鍋にシチューにおでん。
嫌いな人は殆んどいないのでは？
この前、何かのテレビ番組で、
好きな『おでんダネは？』、『人気のおでんダネは？』
そんな内容でなにやら番組が放映されていました。
みんな、それぞれお好みの具があって、
スタンダードなところは、
大根、タマゴ、こんにゃく、はんぺん、薩摩揚げ各種、
その辺が定番でしょうか？
私もそのあたりの具が一通り好きで、
大根とこんにゃくは特に沢山入れます。
すると、ある人から耳を疑うおでんダネが。
いや、一部ではポピュラーなのかもしれませんが、
少なくとも私は初耳。
その具材はまさかの
「レタス」
ロールキャベツを入れるというのは聞いたことがありますかが、
レタス？？？
レタスは大抵は生でサラダか、
ちょっとしたコンソメスープの具にするくらい。
おでんには流石に入れたことがない。
というわけで、やったよ～！！！
これが、目からウロコ！
美味いのなんのって。
すっかりハマッテしまいました。
もう外せません。
ポイントはおでんスープは関西風で。
さっと洗ってざっくり豪快に手で大きくちぎったレタスを
出来あがったおでん鍋に入れて、ひと煮立ち。
１個入れても多すぎることはありません。
ものの10秒！
キレイな緑になったらOK！
シャキシャキの歯ごたえが、
野菜の少ないおでん鍋をビタミンＣたっぷりの、
無敵の栄養鍋にいたします。
まさかのレタス！
こんなに美味しいとは思わなかったです。
これからおでんをやるときは、
レタスが欠かせなくなってしまったiｃｈｉｉです。
是非是非、いちどやってみることオススメです。
あ、でも味噌おでんはやってないので、
味の保障はありません。
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