今日のお弁当（04-16）

＊ぶりの照り焼き
＊ゆで卵
＊マカロニサラダ
＊牛肉のしぐれ煮
＊ピーマンのお浸し
＊れんこんのはさみ揚げ＠冷凍
＊ふりかけご飯


牛肉が安かったので、ゴボウと一緒にしぐれ煮にしました。

実は料理名を書くのに、ちょっと不安だったのでネットで調べて見ました。
　( ..)φメモメモ

しぐれ煮とは、本来「桑名のしぐれ蛤」と言うらしいです。

桑名（今の三重県北部）に蛤がよく取れるところがあって、その蛤の中でも立派なものを生姜と一緒に佃煮にしたのが、「しぐれ蛤」だそうです。

本当は牛肉を使ったものはしぐれ煮とは言わないですが、今では生姜と一緒に甘辛く煮たこの手のものを「しぐれ煮」と言っているようです。

機会があったら本家「桑名のしぐれ蛤」を食べて見たいものです。