今日のお弁当（06-15）

＊ズッキーニの肉巻き
＊卵焼き（青のり）
＊切干大根
＊チーズ竹輪
＊ちりめん山椒ふりかけご飯


ズッキーニを出荷しているという方から、たくさんいただきました。



　　　ズッキーニ？？？


名前は聞いた事はありますが、どんな風に食べたらいいのか　?c(゜.゜*)エート。。。

クックパッドで検索してみたのですが、どうもイマイチ・・・。
とりあえず茄子のように炒めてみましたが、水分が出てるわ出るわ
そんなでちょっと持て余していました。


先日、料理番組で「ズッキーニのナムル」をやっていました。
最初にズッキーニに塩をふって水分を出してしまうと良いとのこと。

昨夜は下処理したズッキーニをオーブンで焼いて、お醤油をかけていただきました。
甘さがぎゅーとなってとても美味しかったです(*^^)v


今日はズッキーニに肉を巻いて焼きました。
茄子とはちょっと違った食感。それに茄子ほど油を吸わないので良いかも。

これから便利に使えそうな食材です。