おはぎ作り。

１５日は家族みんなが出勤なので、昨日おはぎを作りました。

春の彼岸では餡子も煮て、初めてぼた餅を作りました。
初にしてはまあまあの出来だったかと。

アンコを煮ました。 - どんぐりの木の下で

ＨＩＮＡが粒あんは苦手だというので市販のこし餡を。
餡子を煮ないと、なんだかとっても簡単なのですね。
前回はうるち米を混ぜましたが、今回はもち米１００％で作りました。


「私もやる～！！」というので、ＨＩＮＡと一緒に作りました。

初心者なので、レシピとおり、もち米や餡の重さを測りながらです
成形はほとんどＨＩＮＡが担当。上手にできました。





出来上がったのは、母が作ってくれていたモノに比べて、ずっと小さな上品なもの。


母のおはぎは、ずっしりと重く、２つも食べればもう満腹という「田舎のぼた餅」でした。
私はゴマのおはぎが大好きで、兄弟でもゴマは早いもの勝ち。

すり鉢がないので、市販のすりごまを使いましたが、どうもイマイチ。。
やはりゴマをすって作ったものは、香りもテリも違いますね


母のぼた餅が懐かしいです。



おはぎの中に餡玉を入れるかどうかですが、母は入れていません。
調べてみると、餡をいれるのは関西風、関東は入れないそうです。

私は入れない派で通します！