生食用牡蠣と加熱用牡蠣の違い 知ってますか？

《生食用カキと加熱用のカキどこが違うか？》
　についてラジオで言っていた。　

　私は、てっきり
　生食用は鮮度がよく加熱用は古いものだと思っていたが
　実際はぜんぜん違っていた。

　『生食用のカキは、水揚げされてから３日間ほど真水に入れ、
　カキの中の砂や老廃物を吐き出させた後、パック詰めされたもの。

　　加熱用のカキは、水揚げ後すぐパック詰めされたもの。』
　　らしい。

　食べるとしたら生より加熱用がおいしんだって。へ～