団栗と栗

どんぐりが、食べられるとは知らなかった。とのコメントをいただきました。栗もブナ科の植物で、どんぐりと基本的には同じです。椚（クヌギ）、樫（カシ）、楢（ナラ）、柏（カシワ）、マテバシイ、などの果実が団栗（どんぐり）と総称されています。

椎（シイ）の果実もどんぐりですが、栗と同様区別されています。栗もシイも、タンニンの含有率が少なく、生で食せますが、どんぐりは渋柿を食べた時のような感じで、とても生では食べられません。しかし渋を抜いた団栗は、栗と殆ど変わらない食味です。なぜ食べないかと言うと、手間が掛るからです。戦後の食糧難時代は、結構皆さん食べていたのです。

趣味で作る食品としては、楽しくて美味しいのですが、商業ベースには、乗らないので、和菓子屋さんにもでないのでしょう。柏餅などは、柏の葉で包んでいるから
柏餅と言っていますが、当初は柏の実（どんぐり）を入れた餅だったはずです。山間部の、道の駅などで売られている栃餅と同じように。