血糖値スパイクに効くもの（私見）

☆昨年偶然にも、己の食後高血糖からの急激な降下という発見をしてから、一年以上頑張って来た。

　そのまとめと反省などを記しておこうと思う。（時系列無視）

 

・ワインを飲むと高血糖にならないけど、これはよくない血糖値抑制で、頼って続けると倍返しで不幸が訪れる。

・無糖ヨーグルトは効く。ただし魔法のように血糖値が上がらないとかではない。

・ぶっちゃけデキストリン系のお茶やサプリはすぐヤメた（高いし効果が釣り合わない気がして）。

・リンゴ酢最強。酢玉ねぎじゃ神。

・ゴーヤは食べるインシュリン。苦味が尊い。

・水菜＋酢玉ねぎ＋魚系の缶詰＋オリーブオイル＆マヨは至高にて最強。

・油＆タンパク質か〜ら〜の3分後くらいから糖質はかなりまし。

・豆腐、油揚げ、蒸し大豆、厚揚げ、納豆で私の筋肉はできている。

・めかぶのヌルヌルは効果絶大。納豆とコラボがオススメ。

・ナッツは間食に大変有能（食べ過ぎ注意）

・ラカントは本当に甘くて美味しいのに血糖値が上がらない。

 

　この辺を抑えて、「いきなり糖質にかぶりつかない」だけを守っていると、少なくとも180以上には上がらなかった。

　この三ヶ月は、内臓脂肪がゲキ落ちしたからか、血糖値がますます上がりにくくなった。

　上がりにくい食材をどれかはいつも常備して、どれかしら食べつつだらだらようつべ見て、インシュリンが出て来た頃合いに糖質を食べたかったら食べる。

　いきなりすぐに糖質を食べると上がりやすいとわかった（自分調べ）。

　初期インシュリン分泌遅延型なら、出るまで待てばいいだけ。

＜常備菜＆下ごしらえ＞

・豆腐いろいろ、油揚げカット、蒸し大豆、納豆買い込み

・オクラ下ゆでしたもの、ミョウガやシソや長ネギの刻んだもの（豆腐の薬味）

・酢玉ねぎ（時々大根やゴーヤもイン）

・あく抜きしたゴーヤ

・水菜カット水洗いして水切りしたもの

・できればトマトやマシュルーム

・じゃこ、めかぶをもどしたもの

・調味料はオリーブオイル、ごま油、マヨ、ポン酢（質にはこだわるとご馳走になる）。

・シーチキン、鯖缶

・卵（ゆで卵にすること多し）

・カスピ海ヨーグルト（高いけど）。＋黒ごまきな粉大さじ1＋オリーブオイルが朝食。

　これだけ常備してると冷蔵庫パンパンだし、腐る前に消費と思うとこればっかり食べてるし、コストもギリギリになる。

　故に余計なものに手が出ない。お腹もいっぱいになって、主食いらずになって行く。

　飲み物は白湯、緑茶、ハーブティーなどお茶ならなんでも。嗜好品にコーヒー。

　一年食べて来たけど、飽きずに習慣化していて「まごわやさしいヨ」が芋以外含まれている。

　こんだけ食べてまだ何か食べたければ食べてもいいけど、「腹八分目」を守るともう食べる余地はない。

　あくまで健康のための食事で、嗜好としての食事は別腹で考えるけど、そう食べたくなくなった。

　外食もかなりしてないなあ。デパ地下惣菜も飽きて来て……。

　一年続けたら習慣になっているから、あとはグルテンフリーをどこまで定着させられるか？かな……。

　手っ取り早いから手を出すのを、なんとか事前に買い置き作り置きでしのぎたい。

　これから秋になって行くし、料理を研究していこう。