寒いけれどよく晴れた朝。
昨夜佐川急便、クロネコヤマト、からの宅配便の配達不在票が入っていたので、
今日の午前中に配達してもらえるように連絡。
朝から洗濯機を回して洗濯物を干して、ちょうど干し終わったとき、インターホンが鳴りました。
佐川急便で届いたのは「キャロット」さんからコーヒー豆。
ケニアのリアキアニアファクトリーの豆、ガテマラのヴィジャウレ農園の豆です。
クロネコヤマトで届いたのは「カゴメ」さんから野菜ジュースの「つぶより野菜」。
今まで飲んだことのない、スムージーのような野菜ジュースです。
しかも容器は紙容器「カートカン」。
朝食・昼食を兼ねてチーズとハムと野菜サラダ。
さて、奈良公園にでかけるか、と空を見ると、東の方に雪が降っているような。
そうしているうちに、あれよあれよという間に雪が降り出して、山々が見えにくくなってしまいました。
これは奈良公園を散歩なんて言っていれません。
夕食は冷凍庫の鶏ムネ肉を使って鶏の照り焼き。
鶏ムネ肉は電子レンジで半解凍してそのまま常温にしておきます。
ある程度包丁で切れるようになったら、観音開きにして厚みを減らして、両面に片栗粉をまぶして。
フライパンに油を熱して皮目を下にして鶏肉を。
こんがりとキツネ色になったら、裏返して火を少し弱めて。
中まで火が通れば、火を一旦止めて出てきた油をふき取って。
いつもなら照り焼きのタレ（砂糖・酒・醤油・味醂同量）を入れて煮絡めるのですが、
今日は先日スーパーで見つけた 「カンタン黒酢」を使ってみました。
フライパンに100ｃｃ入れて中火で加熱。
途中で何回か上下を返して。
食べやすく切って、野菜の上にのっけました。
ドレッシング無しでも美味しい！
酢を使って照り焼きにしてあるので、その酸味がドレッシング代わりになっていて。
食後に午前中に届いたコーヒー豆をミルで挽いて、
ネルドリップでいただきました。
香がスゴイです。
明日は元恋人と神戸・大阪の美術館巡りです。