ラタトゥイユ あってる？

初めて自分で夏野菜のクタクタ煮を作りました。
おいしいね！

3年前くらいから、夏になる度に
「あの洋風の夏野菜のクタクタ煮、どうやって作るんだろう？」
たいがい連れて行かれたイタリアンで、ちょびっと食べて
ふむー。と思ってたのさ。
和風のしょうゆ味は作るんだけど、
（ナス、ピーマン、いんげん）
オリーブオイル持ってないし
レシピ見てもいまいちピンとこなくて
夏は過ぎていっていたのだが、
こないだTVで農園直伝の簡単レシピを
オトボケ男子アナウンサーが作っていたので
「これならいける！」
とメモっておいたのだ。

今日は少し煮込んでもいい気分だったので
人生で初めてズッキーニを買い
初めてトマトに火を通した料理に挑戦。
実は苦手なんだな、トマト本体を煮たもの。
ピーマン、ナスも入れたよ。

オリーブオイルで炒めて煮るだけでした。
びっくりするほどのオリーブオイルがポイントと言ってましたが
確かにびっくりな量使いました。
作りすぎたので、明日も食べます。
今度は分量を調節してみようっと。