ハックルベリージャムとアロニアジャム

「ハックルベリー」の実をいただきました。「ハックルベリー」名前が、どこかで聞いたような……。
生食には向かないということで、ジャムにしました。「アロニア」によく似た実でした。「生食に向かない」というのも同じです。
「アロニア」より、実が大きい。収穫期も多分遅い。
 

 

こちらはアロニアです。
 　2011.8.7　

アロニアの花です。

どちらも生食には向来ませんが、アントシアニンがブルーベリーの何倍もあります。

味は少し違っていました。アロニアの方がベリー類に近い味。ハックルベリーは知らない味ではないけど、何の味に近いかが、思い当たりません。でも、味は濃厚です。
アロニアより、渋みがなく、種も気になりませんでした。
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