私 (mori) の畑日記

無農薬の野菜づくり

今日の収穫で 物々交換もあり

2010年06月27日 15時02分24秒 | その他野菜
今日は 太陽が出て日射しがあるのに 小雨が降ったり止んだりの一日です。
ミニトマト ‘ホーム桃太郎’キュウリ1本(45本目)ナス5本 おかわかめ 以上です。
‘ホーム桃太郎’は 写真では5個ですが、畑のお二人に 3個ずつ差し上げたので11個(82個目)です。

代わりに ニンジンを5本頂いてしまいました。


ピーマンの ヘタ数と 味の関係は?

2010年06月27日 07時34分25秒 | ピーマン
美味しいピーマンの見分け方として、以前何かのテレビで、ヘタが五角形と六角形のものがありますが、形の整った六角形の方が苦味が少なく美味しいと 確か聞いた事があります。

先日のテレビ番組 となりのマエストロのホームページがありました。
http://www.mbs.jp/maestro/oa/20100613/
杉本さんの見解では、ヘタ数は花のガクの数で 美味しさには関係無いそうです。
それよりも ゴツゴツと立体的で、なおかつ柔らかいこと。
赤く熟していったピーマンは、苦味が無くなり完熟で甘くなります。

我が家のピーマンの花をみると、何と花弁が7枚のものがあります。この実のヘタ数が幾つになったか観察してみたいです。

毎年 採り忘れた赤黒いピーマンを収穫する事がありますが 苦味が無く、やはりピーマンは独特の苦味がいいです。
関係ありませんが、ビールも より苦味のあるキリンのビールが好きです。 
朝から 雨が止むでしょうか?