箱根そばを食べ損ねたまま、お昼。
せっかく、箱根駅伝で正月気分が盛り上がってきたので、
ダメ押しで正月気分を味わおうと、買い置きしていた
切り餅を焼くことに。
と、その時に、ちょい前の『ためしてガッテン』で、
切り餅をつきたてに変身させる技を紹介していたことを
思い出しました。
ってことで、検索検索。
コレね↓↓↓
★つきたてに変身！パックもちで至福の正月を（ためしてガッテン）
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20091216
せっかくのなので、この方法を試してみることに。
手順をコピペ。
◇ガッテン流「つきたて再現法」
１：フライパンを予熱（うすく油をひき、強火約１分）
２：フライパンに、熱する方の面だけ水をつけたもちと、
湯（80℃以上）大さじ１を入れて、すぐふたをする。
３：３０秒加熱して、火を消す。
４：余熱約７分で出来上がり。（水蒸気を充満させているため、
ふたを途中で開けないでください）
※「つきたて」を再現するためには、原材料名に「もち米」と
記載されたものを使用してください。
※厚さ１６mm以下のもちを、室温２０℃以上で使用しています。
※火力やフライパンの種類、もちの大きさによって、時間を調節して
ください（もちを４等分したとき、余熱時間は２～３分になります）。
※保温性の低いフライパンの場合、できない場合があります。
室温が低いときには、火を消した後、フライパンのふたの上に、
タオルをかぶせるなどして保温力を高めてください。その場合、
必ず火元から離れた所で行ってください。
…って感じで、実際にやってみました。
ただ、上の方法がお餅何個分の場合なのか分からなかったので、
今回３個で試すということで、最後の余熱を８分に設定。
びふぉー （￣＿￣）
あふたー ～（ ^^）～
おおっ！（￣□￣；）つきたて！
焦げ目もなく、本当に柔らかいお餅に変身しました！
ってことで、冷蔵庫に大昔から保存されている
きな粉をかけて、いただきま～す（^◇^）
