『麺匠 かけはし』のブリッジ的な旨さの麺とタマゴ。

 

『麺匠　かけはし』に行きあう。

鶏そば・・・・・ラーメンの亜流か？

 

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営業情報

店名　　　麺匠かけはし

TEL　　　082-263-8382

住所　　　〒732-0811

　　広島県広島市南区段原3-3-23

アクセス　広島電鉄「段原一丁目駅」から徒歩約5分

営業時間　11:00～14:30　※スープなくなり次第終了

定休日　　月曜日

カード　　不可

http://www.jidori-kakehashi.jp/noodle/

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「強烈なトップスピン」のように、いそいそと店内に。

 

親子丼が食べたい！っていうかラーメン屋風の店で親子丼置いてあるの見るの初めてかも！

夜の中華メニューなぞある。

ええ、これチャリで来てなかったら酒呑むやつだ。

中華の餡かけかかった？オムレツって無性に好き。

 

 

 

 

ミニ親子丼が来る。

中華のぽさがちょっとだけあるとろーりとしたごはん。

どんぶりでなくお茶碗サイズであるが十分な香り、オーラ、たたずまい。

 

卵が、濃くある。色が濃い。

もぐ、あ、卵かけごはん色ある、「たまごが主役」のどんぶりだ。

 

 

そして鶏そばが来る。

 

来たけどこれは！

この色は！

クリームの採掘される油田？そんな色！

 

これは独自の味がしそうですねえ。

 ずるっるうる。

 

大好き。

いつかどこかで食べた「鶏ぼなーら」みたいで、でもこれはすごくムシマルに今ヒットした。薄い防御を直撃。

ラケットは砕けた、ムシマルは死にました。

 

 食材もこだわってるみたい。

 

 スープが鶏感出ていて、ドーパミンも出ているかもしれない。

純粋なる鶏ガラの暴挙！

それがもう豚骨に負けないくらいクリーミィ。

 

そしてこれは、鶏チャーシューか。

低温であれしたみたいな手間が垣間見える。

 

 

 

親子丼は、タマゴが支配していてとがったところが何もない。

 

胃に優しくてはやく効きそう！

 

 

いやでもこの汁だわ。

広島ですすったラーメン汁ランキングで表彰台に立っている。

ムシマルはこういうのが好みなんです、濃厚で、マロっとして、ほんのり爽やかさまでたっているの。

 

ムシマルの旨さの逆鱗と虎の尾を踏み続けている！

 

鶏時代が来る！

プラネットオブコケコッコー！

700円＋280円（2018年当時）。

 

食べた時は初めてだったので、広島で一番うまい気がしました。

 

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