光南グルメ『厚南食堂』の宇部ラーメン大盛り

光南を歩いていると、厚南があった。

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『厚南食堂』

 

へー、ラーメン屋さん？

営業時間

月～土曜日　11：00～15：00　18：00～23:00

日祝　　　　　　11：00～22：00

お休み：毎週木曜日と第2・4日曜

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どんぶりや定食がある。カレーも。

 

チキンカツカレーもいいし、煮込み肉丼、どっちもいいなあ。

カキフライもある。

 

宇部ラーメンっていうものがあった。

宇部ラーメンってなんだ？

のちに検索：「宇部ラーメン」とは、宇部市を中心とした濃豚骨ラーメンです！ □宇部ラーメン3か条 1. 茶濁濃豚骨である 2. 強い豚骨臭がする 3. 中太の柔らかい麺を使用. と定義

とある。

 

ただ来店時、注文時にはよくわからなかった。

（宇部？豚骨ラーメンらしいし、九州のどっかの地名なのかな？）

中国地方にはうといムシマル。

 

カウンターに座して、注文。宇部ラーメン大盛りで。

 

マンガはないみたい。テレビ置いてあるので、それを見ている。

 

数分で来る。

おお、茶色いですね。

絵の具の茶色に、ちょっとだけ緑が混ざったみたいな色合い。

 

食欲をそそる色ではないが、香りは豚骨と醤油でサキュバス級に魅せる。

 

多めに麺を掬い上げる、香りが気流に乗る。

 

ああ、麺はゆるふわウェイブ、汁は香りから想起した通りの濃いめ。

 

麺線が揺れた、その瞬間に、僕は最初のひと啜りをする。

その一口こそが、何よりも尊い。

 

ずぞぞぞぞ。

うん、お酒の後に〆とかに良い。

体内のアルコールを豚と醤油で塗り替え上書きしそう。

 

 

チャーシューは薄目・広い、脂身あり。

お肉だなあ。

やわらかさがあって好き。

白ご飯があったらあれしてしまいそう。これとスープでごはん消費余裕。

ああ、微妙に歩くと遠いんですよね江南。厚南（ややこしい）食堂はそこそこ遅くまでやっているので飲んだり〆にいいかなーって思うけれど

 

 

 

 

大盛りだと、だんだんパンチの効いた味に段々単調さを感じる。

このままでも完食は問題ないが、大振りの、テレフォンパンチ連続に、違う風味を感じたくなった。

 

一流の武闘家の演武を見るチャンスなのに、正拳突きだけだと（それも奥が深いんであろうけど）勿体ない、蹴りや横面打ちや残身を見たい。

 

そういう武闘家の気持ちで味変の調味料を探した。

 

コショウや紅ショウガがある。

豚骨ラーメンあるところ高菜ありなのかって思っていたが、高菜はなさそう。無料トッピングでは。

あ、辛みそがある。

投入。

 

縁に落として溶かして混ぜる。

では、では？

 

あ、思った以上にスパイシい力を持っていた辛みそ。

汗かき始める。
 

ああ。落ち着いた。

 

ほかのメニューをご紹介。

スタミナテールラーメン、唐揚げ定食、煮込み肉丼、あと「本日のステーキ」みたいな料理もあった。

 

大盛り890円くらい。

 

昼と夜、昼は定食食べに夜はお酒＆一品料理もいってみたりしたい気持ち、ある。

 

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