コーンポタージュ

最近ポタージュ作りにハマっています。

最初にポタージュを作ろうと思ったのは、

友だちのお宅に伺った時、ご主人が空中栽培しているカボチャを、

目の前で収穫してくれたのです。取れ立てのカボチャをいただいたのは

初めてで、有難くいただきました。

早速家に帰り、先ず半分を煮物にしました。新鮮なカボチャは

甘くしっとりとしてそのおいしさに感動したからです。

それから、頂いた貴重なカボチャで、ポタージュをを作ろうと思い

しまい込んでいた「フードプロセッサー」を出しました。

そしてネットのレシピ通り作り、美味しいポタージュが出来ました。

そして、今度はトウモロコシで「コーンポタージュ」を作ろうと思い、

生協で注文していたトウモロコシで作り始めました。

一本を三等分にして、包丁で実を切り落とし、玉ねぎを薄切りにして

鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、

分量の水と顆粒のコンソメを入れて、コーンが柔らかくなるまで

7分位煮て、

粗熱を取り、フードプロセッサーに入れ滑らかになる迄撹拌して、

更に濾して、

鍋に戻し入れ、牛乳、塩を加え混ぜ合わせて弱火で加熱。

仕上げに生クリームを入れて、完成でーす。

器に盛り付け、パセリを散らして「いただきまーす」

まあ美味しかった事！感動しました😊 

ポタージュを作ったのは、本当に久しぶり、何年ぶりかな？

やっぱり手作りは美味しかったです😋 

あんまり美味しかったのでもう一度作り、息子の所に差し入れしました。