「２０２１年版 夏井いつきの３６５日季語手帳」 投稿 甘藍

「　包むものも己も生かす甘藍煮（かんらんに）　」甘藍という言葉は初めて知った。キャベツのこと。要するにロールキャベツのことを書きたかった。実家のロールキャベツはひき肉に糸こんにゃくやかまぼこをいれて練ってあんにして入れる和風仕立て。かまぼこの味も出ておいしい。中身があるから味が出て、その味がキャベツにも染みて。すべてがよさを引き出し、お汁もおいしい。お互いを生かし合えるってすてきですね。 . . . 本文を読む