タイ料理は美味しいけど 単独屋台にはご注意を！

　　
　先月末でしたか、タイ保健省が 暑い時期に食べると「食中毒になりやすい」
料理名と食材・氷などを上げて、注意を呼びかけていました。

　その料理名などは 下記の10品目でした ・・・
＊ ラープディップ、ゴイディップ（牛生肉サラダ）　＊ ヤムクンテン（生きたエビの和え物）
＊ ヤムホイクレーン（アカガイの和え物）　＊ カオパット ロイヌアプー（カニチャーハン）

　
　　＜カオマンガイはシンガポールが有名ですね…＞

＊ ココナッツジュースを使った料理　＊ カノムジン（米めん）＊ カオマンガイ（タイ風鶏飯）
＊ ソムタム（パパイヤサラダ）　＊ 野菜サラダ　＊ 低品質の氷 … … 等々。

　これらを見ると、どうやら “生もの” が、ポイントですネ。　それぞれ美味しいし、
また「どうしてカオマンガイが食中毒になりやすいのかなぁ～」なんて思います。　

タイの人は別として、このような呼びかけをすると、せっかくの美味しいこれらの料理を
外国人が食しなくなってしまいます。「料理そのものを公表するのではなく、お店や場所
或いは 調理や提供方法でしょうが！」 ・・・　なんて突っ込みたくなりますネ。

　
　　　＜間違っても屋台の寿司だけはいけません！＞

確かに、単独の屋台で出される生の魚介類の入ったサラダや氷には 気をつけなければいけませんが、
しっかりした食堂屋台やレストランやホテルで食するのであれば、昔と違って問題ないですヨ。　
これではレストランで出される氷まで頼めなくなります ・・・

　昨年でしたか、Chowzterという有名な英国の食関連サイトが、独自に行なった調査で、
世界一美味しいものが食べられる都市として、我がバンコクを選出していました。

　

タイ政府観光庁によれば、Chowzterは「世界で最も美味しいファストフードは何か」というテーマのもと、
現地の人が現地の食材で調理していることを条件に、調査チームが60品目を試食して審査したそうです。

「タイのバンコクには経験豊富な庶民料理の料理人が、新鮮な材料を使って調理している。
彼らは、食の世界の無名のヒーローだ」と評していました。　バンコクは、他のロンドン、
シンガポール、リマ、バンクーバーなどを抑えての評価であり、非常に栄誉なことです。

　
　＜パッタイ ティップ サマイ・レストラン＞

　こうして、折角 タイ料理が世界的に評価されているのに、水を差すような物言いは
止めてほしいですよネ。　タイ政府観光庁もクレームすべきですヨ。

この調査の時に、ヌードル部門で、バンコクのパッタイ ティップ サマイ・レストランが、
鶏料理部門では、ポロ フライドチキン・レストランのガーリック・フライドチキンが
１位に選ばれています。　こういうレストランで出される食材は問題ありませんからネ。

　
　　　　＜ポロ フライドチキン・レストラン＞

　でも確かに 慣れていない人は、単独屋台での食事には注意をしましょうネ！