願えば叶う？筍の木の芽味噌和え

午後、録画した「やまと尼寺精進日記」

を見ていたら、ちょうど筍料理をしてて

そう言えば今年は筍まだ食べてないかも

 

田舎では筍とか山菜って、ほぼ買っては

食べない

毎年どこかから頂くのよね

って思っていたら、、、

花のお仲間Ｓさんから『筍たべます？』

とご連絡が

＼(^O^)／

 

湯がきたて（たぶん掘りたて）を頂いた

　　　　　

すごく軟らかい

早速薄味付けとこ～

　　　　　

そうだ！尼寺風の木の芽味噌和えを作ろ

山椒の若芽を庭から摘んでくる

　　　　　

ホントはこれをごりごりすり鉢で擂る

んだけど、この位ですり鉢とすりこ木

出すって面倒（しばらく使ってないし）

後始末も大変なので、刻んでたたく事

にする

白みそあります

　　　　　

白みそをみりんでのばして合わせる

　　　　　

ここにさいの目に切った筍を和える

木の芽もかざる＾＾

　　　　　

まぁまぁ、美味しい春の味～