黒豆は半日くらい 水に浸してから、先ずは水煮をしています。
土鍋で加熱して 途中休ませて、また火に掛けて、休み休みです。
柔らかくなったら、濃いシロップを作って染み込ませる方法にするつもりです。
そのむかし、暮らしの手帖が花豆を煮る方法として 教えてくれたっけ！
野菜の旨煮。もっと鶏肉を入れれば良かった。明日には煮凝りの楽しみがあるから。
砂糖も醤油も控えめで、わたしには良いお味！
がんもどきをシメジと煮ました。
彩りには チンゲンサイも別の鍋で煮てあります。
明日になったら、このおかずを持って、親戚周りをして来ようと思っています。
明日にはまた元気になって、ポテトサラダを作る事が出来そうです。
正月料理という訳じゃないけど、食べたいおかずを作っています。
昨日から首の後ろや肩が痛くて、今日はお尻の痛みも加わって、なんだこれ？
今 炊き上がったばかりの 発芽玄米ご飯です。
これを首に当てて温めて良い気持ちです。
この痛みはきっと、学童保育で階段を登り降りしたからです。
１日7 回も行ったり来たり したんですよー。
普段 階段を使っていないので、こんな事になったのね。
今日した事を書いておきます。 書いておかないと、この日 何をしたか 分からなくなります。
① 食料品買い物
② チンゲンサイと摘み菜の植え付け
③ 苗ポット、移植ゴテ スコップを洗う
④ ストーブの石油補充
⑤ 作業着の洗濯
さてこれから今日は、出張調理人のシマさんになったつもりで、お料理をしてみたいと思います。
出来たら報告します。
昨日の晩ご飯は、温かい 半田そうめんにしました。
この間から気に入っている 丸大根。佃煮６種類の詰め合わせを いただいたので、海老の佃煮を入れました。
さすが海老ですね！ すご〜く美味しい味になりました。
朝大急ぎで作った野菜の汁を、茹でたそうめんにかけました。
このそうめんの良いところは、最後まで良い歯応えが続く事です。素晴らしい麺だと思います。
もちろん 熱い汁をかけて食べるのだから、いつもより硬めに茹でて、茹で汁を切ったら、器に入れ そこに汁を注ぎました。
今お取り寄せしている 財田製麺には、1 束80 gのもあると分かったので、今後はそちらにします。
今は100 グラム束のを買っていて、食べきれなくて困っています。
