洋風肉じゃがの作り方（６月２０日）

新じゃがを使って、後で変身も可能な肉じゃがを作ります。

材料は冷蔵庫にあるものでオッケー！

本日、わが家には、①新じゃが②新玉ねぎ③豚小間④スィートコーン⑤キャベツ⑥コンソメスープがありました。

１　新じゃがの薄皮はこすり取る。

　　小さめのじゃが芋だったら半分に切る。

　　サラダオイルで両面こんがり焼く。

２　肉（今日は豚小間）に塩コショウしたものを

　　じゃが芋の隙間に置き、かき混ぜる。

　　　

３　玉ねぎ・スィートコーンも入れる。

　　チキンスープの素と水を入れる。

　　水は材料の肩が出る位。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

４　この状態でふたをして５分。タイマー使用。

５　キャベツの堅いところを薄切りにする。

６　堅いところを入れて５分煮る。火は中火。

７　５、６センチ角位にキャベツを切っておく。　　

楊枝を刺して見る

この時点ではまだ堅いじゃが芋もあるが、大丈夫！

８　大量のキャベツを入れ、再び３分加熱。

　　３分後、こんなにかさが減ります。

　　味をみて、塩を追加。再び３分加熱。

　　５分、５分、３分、３分…タイマーで測りましたが、ずっと火は点いているので、トータル２０分でしょうか？今は煮汁がありますが冷めると吸いこんでしまいます。

おとうと （６月１９日）

日曜日の夜が忙しい。

ソファに座るとすぐに寝てしまうので、まずはテレビを録画予約

①江

②トンイ

③イサン

これが通じるあなたも、かなりのオタク！

どれも女の子が王様に気に入られていますねー。

録画しながら、日本映画を観ます。

今回は「おとうと」。幸田　文の原作。ご存知、幸田露伴の家庭が描かれています。

家に居たくないから土手に寝転ぶ弟

弟に島田を見せる為に髪を結う姉

中学生の頃これを読んで、ひどく疲れましたね。

その後この作家の作品は全て読み、娘さん、お孫さんの書いたものも、読むようにしました。

私が娘を育てるとき、家事を伝えなければと思ったのは、文さんからの影響です。

幸田　文・青木　玉・青木奈緒。

太陽が出ないから元気がありません！（６月１８日）

太陽が無くても元気いっぱいなのは、庭の雑草達。

名札を立てて楽しみに待っていたキキョウソウはいつの間にか種を持っていました。

ナツツバキもどんどん咲きます。

バラもご機嫌良く育ちます。

１ヶ月は持つ予定のセシウムのフィルターは５時間しか持たなかった。

猛烈に高濃度の汚染水だったのでしょう！

今はどこも痛くも痒くもないけれど、みんなの体に、ジワリジワリと効いてくるのかなー？

核燃料サイクルをどうするのか？

全国に散らばる原電をどうするのか？

国の方向を決めてください！

できれば原発全て止める様にお願いします。

暑さ寒さのガマンは覚悟しています。

世の中が成長・発展する時代は終わり、地球環境と折り合いをつけて、生き続ける時代に入ったのです。

そんな考えは間違っていますか？

破竹の料理（６月１８日）

お友達に頂いた破竹を有り合わせの野菜と煮ました。

舞茸・南関あげ・人参・白菜・白滝。砂糖は入れないで本節しょうゆだけです。

私の料理自慢は、この煮汁に無駄が無い事。

舞茸がちょうど牛肉みたいですねー。　

明日のお弁当ができました。

これにお煎餅屋さんのお団子を２本…にします！

雷が落ちて電子レンジが壊れて、その後壊れたままなので、ご飯のお弁当を温められません。

美味しく食べるためには工夫が必要。

①温かいお茶を５００のペットボトルに２本。

そこへこの煮物を入れて、保温バッグに。

②デザートのスイカやゼリーは、保冷材と共に小さな保冷バッグに。

雑巾・布巾を１０枚も入れたバッグ…。

お煎餅屋に行く時には、荷物が多いです。

ヨーグルトカレー（６月１７日）

破竹も入れたチキンカレーにヨーグルトを混ぜました。

ズッキーニ・舞茸・チキンのパン粉焼きを飾りました。

これにパンを添えて、私のお昼ご飯。

琉球朝顔

朝６時に起きて、雨の中５メートル先のゴミ収集場所へ出してきて、いいスタートでしたが、

きょうはほとんど寝てしまいました。

昨日の子守りがこたえたのでしょうか？

外は１９℃。室内は２２℃でした。

ソファーに毛布を持って来て、スヤスヤスヤスヤ眠れました。